Этот простой и безумно вкусный рецепт станет идеальным вариантом для сытного завтрака или перекуса в выходной день. Сочная начинка из отварной курицы с плавленым сыром и пикантным сметанно-горчичным соусом делает эти рулетики из лаваша невероятно нежными. Кстати, саму намазку можно легко приготовить с вечера, а утром лишь собрать рулет и быстро обжарить кусочки в яйце до золотистой корочки!

Шаг 1

Заранее отваренное куриное мясо (грудку или филе бедра) пропустите через мясорубку и переложите в глубокую миску. Два плавленых сырка натрите на крупной терке и отправьте к измельченному мясу.

Шаг 2

В отдельной тарелке смешайте 5–6 столовых ложек сметаны, 1 чайную ложку горчицы, соль, перец и смесь ваших любимых пряных трав. Тщательно перемешайте заправку до однородного состояния.

Шаг 3

Переложите сметанно-горчичный соус в миску к курице и сыру. Очень хорошо всё перемешайте. У вас должна получиться сочная, не слишком густая паштетная масса (если начинка кажется суховатой, просто добавьте еще немного сметаны). Кстати, эта масса уже сама по себе — великолепная намазка на бутерброды!

Шаг 4

Мы будем собирать рулет из трех листов лаваша. Визуально разделите готовую начинку на две равные части. Положите первый лист лаваша на стол и равномерно распределите по нему первую половину начинки. Сверху накройте вторым листом лаваша, слегка прижмите руками и выложите на него оставшуюся вторую половину начинки, также равномерно распределяя ее ложкой или ножом.

Шаг 5

Накройте всё третьим листом лаваша. Хорошенько уплотните конструкцию руками. Начиная с ближнего к вам края, плотно сверните все три листа с начинкой в один аккуратный рулет. Оставьте его полежать при комнатной температуре на 15 минут — лаваш должен хорошо пропитаться соусом и стать мягким.

Шаг 6

Пропитавшийся рулет нарежьте острым ножом на порционные шайбочки толщиной примерно 3–4 сантиметра. В глубокой тарелке просто взбейте вилкой 2 сырых куриных яйца (без добавления молока или муки).

Шаг 7

Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обмакните каждый кружочек с двух сторон (там, где срезы) во взбитое яйцо и выложите на сковороду. Обжаривайте рулетики примерно по 1,5 минуты с каждой стороны до появления красивой румяной корочки. Подавайте горячими, дополнив их сочной закуской из помидоров с чесноком и зеленью для идеального баланса вкусов!

💡

Полезные советы

Замена сметаны: Если вы не любите сметану в горячих закусках, ее можно смело заменить на качественный майонез — рулетики получатся еще более сытными.
Секрет идеальной нарезки: Чтобы лаваш не рвался при нарезке, обязательно дайте рулету отлежаться 15 минут. Используйте нож с зубчиками (для хлеба) или просто очень хорошо наточенный нож.
Завтрак за 5 минут: Чтобы сэкономить время утром, приготовьте курино-сырную намазку с вечера и уберите в холодильник. Утром останется только намазать листы, свернуть и обжарить.
Праздничная альтернатива: Если для особых случаев вы предпочитаете холодные рыбные закуски, обязательно сохраните себе рецепт нарядного рулета из лаваша с красной рыбой, сыром и маслинами. Он потрясающе смотрится на столе и всегда исчезает с тарелок первым.

Жареные рулетики из лаваша с курицей и плавленым сыром

Пищевая ценность

Как приготовить "Горячие рулетики из лаваша с курицей"

Полезные советы

Комментарии 0