Быстрые маринованные помидоры за 10 минут

В небольшую пиалку насыпьте по половине чайной ложки соли и сахара. Влейте 1 чайную ложку уксаса (лучше использовать мягкий яблочный, но подойдет и обычный 9%). Туда же отправьте 2 столовые ложки подсолнечного масла и половину чайной ложки горчицы.

Пропустите 2–3 зубчика чеснока через пресс прямо в пиалку к остальным ингредиентам маринада.

Тщательно всё перемешайте ложкой до получения красивой, густой и однородной эмульсии. По консистенции готовый маринад будет очень похож на натуральный жидкий мед. Отставьте его в сторону на 1 минуту, чтобы вкусы объединились.

Хорошо вымойте помидоры. Нарежьте их аккуратными кружочками одинаковой толщины (примерно 5–7 миллиметров).

Возьмите плоскую тарелку, на которой будете подавать закуску. С помощью кулинарной кисточки слегка смажьте дно тарелки приготовленным маринадом.

Красиво разложите кружочки помидоров на подготовленную тарелку в один слой (или слегка внахлест). Возьмите оставшийся маринад и аккуратно нанесите его на каждый кружочек томата. Старайтесь распределять так, чтобы на каждый ломтик обязательно попала порция чеснока.

Мелко нарубите пучок свежего укропа и равномерно присыпьте им помидоры. В самом конце добавьте немного черного молотого перца по своему вкусу для легкой остринки.

Отправьте тарелку с помидорами в холодильник ровно на 10 минут. За это время томаты пустят сок и пропитаются ароматами чеснока и горчицы. Доставайте и сразу подавайте к столу!