Шаг 1

В глубокую тарелку вбейте 3 куриных яйца. Добавьте соль и черный молотый перец по своему вкусу. Быстро взбейте яйца вилкой или венчиком до однородного состояния.

Шаг 2

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и равномерно распределите его по всему дну с помощью кулинарной кисточки.

Шаг 3

Вылейте взбитые яйца на разогретую сковороду (как для обычного омлета). Сразу же возьмите 2 ломтика хлеба, быстро обмакните их в сырое яйцо с одной стороны, переверните и уложите на сковороду рядышком друг с другом.

Шаг 4

Дайте яйцу немного прожариться снизу. Пока верхняя часть омлета еще слегка влажная, равномерно посыпьте ее кунжутными семечками для красоты и легкого орехового аромата.

Шаг 5

Убедитесь, что огонь под сковородой небольшой. Когда яичный блин снизу хорошо схватится и станет плотным, аккуратно подденьте его края лопаткой и быстрым движением переверните всю конструкцию (вместе с хлебом) на другую сторону.

Шаг 6

Пока перевернутая сторона горячая, выложите на каждый ломтик хлеба по кусочку сыра (он начнет плавиться). Сверху на сыр положите по листику свежего салата и добавьте любимый соус (кетчуп, майонез или горчицу).

Шаг 7

Поверх соуса и салата выложите ломтики ветчины или мяса. Теперь аккуратно заверните выступающие края яичного блина внутрь (на колбасу), чтобы они не торчали.

Шаг 8

Сложите бутерброд ровно пополам (по линии между двумя ломтиками хлеба). Слегка прижмите лопаткой и обжарьте получившийся закрытый сэндвич еще по 20 секунд с каждой стороны, чтобы сыр внутри гарантированно расплавился. Снимите на тарелку, разрежьте пополам и наслаждайтесь идеальным завтраком под чашечку кофе!

💡

Полезные советы

Выбор хлеба: Идеально подойдет квадратный тостовый хлеб, так как его форма позволяет легко и ровно сложить готовый сэндвич пополам.
Температурный режим: Следите за тем, чтобы огонь был от слабого до среднего. На сильном огне яичный блин быстро подгорит снизу, а перевернуть его ровно станет сложнее.
Вариативность: Это базовый рецепт-конструктор. Внутрь можно добавлять тонкие кружочки помидоров, свежие огурцы, халапеньо для остроты или жареные грибы.