Азиатский салат с говядиной, хрустящими овощами и кунжутом
Салаты из говядины
Подготовка
20 минут
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Этот салат в азиатском стиле — один из моих самых любимых! Он получается невероятно ярким, хрустящим и очень вкусным. Благодаря сочетанию сочной обжаренной говядины и свежих овощей, блюдо выходит одновременно сытным и легким. Секрет его «бомбического» вкуса кроется в пикантной заправке с соевым соусом и аромате обжаренного кунжута. Такой салат обязательно впечатлит ваших гостей, и будьте готовы к тому, что они точно попросят рецепт!
Ингредиентов на 4 порции
- 500 г
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 3 зуб.
- 4 ст. л.
- 0.5 ч. л.
- 1/3 ч. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 4-5 веточ.
- 5 ст. л.
- 1 ч. л.
Пищевая ценность порции
Калории462Кал, ккал
Белки - 30.69 г (39.54%)
39.538778665292%
Жиры - 30.87 г (39.77%)39.770677660397%
Углеводы - 16.06 г (20.69%)20.690543674311%
Как приготовить "Азиатский салат с говядиной, овощами и кунжутом"
Шаг 1
Начните с огурцов. Нарежьте их брусочками (сначала на три части, затем вдоль). Отправьте в емкость, добавьте пол чайной ложки соли, перемешайте и оставьте, чтобы они пустили сок.
Шаг 2
Возьмите морковь (2 шт.) и натрите её длинной тонкой соломкой на специальной терке или нарежьте вручную. Пока отложите в сторону.
Шаг 3
Подготовьте мясо. Говядину (500 г) нарежьте тонкими полосками, желательно поперек волокон — так она быстрее приготовится и будет мягче.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с 5–6 ст. л. растительного масла. Выложите мясо и жарьте до готовности. Если мясо жесткое, долейте немного воды и потушите до мягкости, пока жидкость не выпарится и мясо не начнет поджариваться до золотистого цвета.
Шаг 5
Пока жарится мясо, нарежьте болгарский перец тонкой соломкой.
Шаг 6
Мелко нарежьте петрушку (или кинзу, если любите её аромат).
Шаг 7
Вернитесь к огурцам: слейте весь образовавшийся сок, он нам не понадобится. К огурцам добавьте нарезанный перец и зелень.
Шаг 8
Когда мясо поджарится, отправьте к нему в сковороду морковь. Перемешайте и прогрейте всё вместе 3–4 минуты, чтобы морковь стала мягкой (жарить до хруста не нужно).
Шаг 9
Влейте к мясу и моркови 3–4 ст. л. соевого соуса, перемешайте, дайте моркови окончательно обмякнуть и снимайте сковороду с плиты.
Шаг 10
Соедините мясную часть с овощной (огурцами, перцем и зеленью). Добавьте специи: 3 зубчика чеснока (через пресс), черный молотый перец (0,5 ч. л.), острый красный перец (1/3 ч. л.), 1 ст. л. уксуса и 1 ст. л. обжаренного кунжута.
Шаг 11
Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты "подружились". Салат готов!
💡 Полезные советы:
💡 Полезные советы:
- Мясо: Чтобы говядину было легче резать тонкими слайсами, слегка подморозьте её перед нарезкой.
- Кунжут: Всегда обжаривайте кунжут на сухой сковороде перед добавлением — это раскрывает его ореховый вкус.
- Овощи: Сливайте сок с огурцов обязательно, иначе салат получится слишком водянистым.
Комментарии (0)
Написать
Ингредиенты
Список покупок
×
Оставить комментарий