Маринованные перцы

5 (2)
Овощи маринованные
Маринованные перцы
0
77
Лина Матвеева
Лина Матвеева
Подготовка
4 часа
 
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
10 порций
 
Описание
Маринованные перцы — яркая, ароматная закуска с насыщенным вкусом и приятным балансом сладкого, кислого и острого. Сладкие перцы в сочетании с небольшим количеством горького перца, чесноком и свежей зеленью отлично пропитываются маринадом на основе растительного масла и лимонного сока.

Укроп и петрушка добавляют свежесть, а маринад делает перцы сочными и очень ароматными.
Такая закуска прекрасно подойдёт к мясным блюдам, картофелю, крупам или станет вкусным дополнением к праздничному или повседневному столу.
Ингредиентов на 10 порций
  • 10 шт
  • 1 шт
  • 2-3 зуб.
  • 100 мл
  • 1 ч. л.
  • 1 ст. л.
  • 2 ст. л.
  • 1/2 пуч.
  • 1/2 пуч.
Пищевая ценность порции

Калории142Кал, ккал

Белки - 2.29 г (10.04%)
10.042482372005%
Жиры - 10.04 г (43.97%)
43.967065212631%
Углеводы - 10.5 г (45.99%)
45.990452415364%

Как приготовить "Маринованные перцы"

Шаг 1
Для вкуснейших маринованных перцев подготовим необходимые продукты.

Перцы лучше брать разных цветов, таким образом закуска будет выглядеть ярче и интереснее.
Шаг 2
Сладкий перец выкладываем на противень с пергаментом.

Отправляем в разогретую духовку запекаться на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 3
А тем временем займемся маринадом.

Измельчаем зелень и острый перец.
Шаг 4
В глубокую миску вливаем растительное масло, сок лимона, добавим соль и сахар.
Шаг 5
Выдавливаем чеснок. Перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
Шаг 6
Сюда же перекладываем зелень с острым перцем. Перемешиваем.
Шаг 7
Готовые перцы сразу же складываем в пластиковый пакет или в миску, которую плотно накрываем пищевой пленкой. Оставляем на минут 20.
Шаг 8
Затем очищаем от кожицы.
Шаг 9
На дно глубокой миски укладываем ряд перцев, смазываем его несколькими столовыми ложками маринадом.
Шаг 10
Так мы будем перемазывать каждый ряд, пока наши перчики не закончатся.
Отправляем мариноваться в холодильник на 3-4 часа.
Шаг 11
Маринованные перцы готовы к подаче на стол. Это очень простой рецепт вкусной закуски на праздничный стол или на каждый день. Ароматно, ярко и сочно!

Сроки и условия хранения
  • В холодильнике, в плотно закрытой стеклянной ёмкости — до 7–10 дней.

  • Если используете чистые инструменты и полностью покрываете перцы маринадом, закуска дольше остаётся свежей.

  • Не рекомендуется хранить при комнатной температуре — только в холодильнике.
Шаг 12
Идеи подачи

  • Подавайте с запечённым или жареным мясом, курицей, шашлыком.

  • Используйте как начинку для лаваша, брускетт или сэндвичей.

  • Добавляйте в салаты, пасту или к запечённым овощам.

  • Отлично сочетается с сырной тарелкой и чёрным хлебом.


Приятного аппетита!
Добавить в кулинарную книгу
Оценить рецепт: 2 0
Комментарии (0)
Написать
Ингредиенты
Список покупок
×
Оставить комментарий