Маринованные перцы

Для вкуснейших маринованных перцев подготовим необходимые продукты.

Перцы лучше брать разных цветов, таким образом закуска будет выглядеть ярче и интереснее.

Сладкий перец выкладываем на противень с пергаментом.

Отправляем в разогретую духовку запекаться на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

А тем временем займемся маринадом.

Измельчаем зелень и острый перец.

В глубокую миску вливаем растительное масло, сок лимона, добавим соль и сахар.

Выдавливаем чеснок. Перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.

Сюда же перекладываем зелень с острым перцем. Перемешиваем.

Готовые перцы сразу же складываем в пластиковый пакет или в миску, которую плотно накрываем пищевой пленкой. Оставляем на минут 20.

Затем очищаем от кожицы.

На дно глубокой миски укладываем ряд перцев, смазываем его несколькими столовыми ложками маринадом.

Так мы будем перемазывать каждый ряд, пока наши перчики не закончатся.

Отправляем мариноваться в холодильник на 3-4 часа.

Маринованные перцы готовы к подаче на стол. Это очень простой рецепт вкусной закуски на праздничный стол или на каждый день. Ароматно, ярко и сочно!

Сроки и условия хранения

• В холодильнике, в плотно закрытой стеклянной ёмкости — до 7–10 дней.
• Если используете чистые инструменты и полностью покрываете перцы маринадом, закуска дольше остаётся свежей.
• Не рекомендуется хранить при комнатной температуре — только в холодильнике.

Идеи подачи

• Подавайте с запечённым или жареным мясом, курицей, шашлыком.
• Используйте как начинку для лаваша, брускетт или сэндвичей.
• Добавляйте в салаты, пасту или к запечённым овощам.
• Отлично сочетается с сырной тарелкой и чёрным хлебом.

Приятного аппетита!