Творожная галета с клубникой

Открытый пирог, тарт

5 (1)

Оксана М. @Оксана М.

6 971

Приготовление:

25 минут

Рецепт на:

4 порции

Клубничная галета на творожном тесте получается невероятно вкусной, нежной и сочной. Это очень простой открытый пирог с начинкой, который легко сможет повторить на своей кухне любая хозяйка.
Галета готовится быстро и легко, а начинки можно менять исходя из своего вкуса и наличия сезонных ягод и фруктов.

Ингредиентов на 4 порции

Мука пшеничная 200 г
Творог 200 г
Яйцо куриное 1 шт
Сахар 2 ст. л.
Ванильный сахар 10 г
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Крахмал кукурузный 2 ч. л.
Клубника 300 г
Корица по вкусу

Пищевая ценность

Порций: 4

175Ккал

7.5Белки

3.4Жиры

28.6Углеводы

100Вес (г)

Белки 19% Жиры 9% Углеводы 72%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Творожная галета с клубникой"

Шаг 1

Творог выкладываем в глубокую миску.
Он не должен быть сухим или слишком влажным. Для указанного количества ингредиентов подойдет творог средней влажности.

Шаг 2

Туда же вбиваем яйцо, добавим 1 ст.л. сахара.

Шаг 3

Разминаем вилкой до исчезновения крупных комочков творога.

Шаг 4

Теперь всыпаем просеянную муку и разрыхлитель.

Шаг 5

Замешиваем тесто руками. В итоге оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
Тесто откладываем в сторонку отдохнуть минут на 10, тем временем занимаемся начинкой.

Шаг 6

Клубнику нарезаем слайсами или половинками, зависит от размера ягод.

Шаг 7

Тесто выкладываем на кусок пергамента. Пергамент и тесто сверху припылим мукой.

Шаг 8

Тесто раскатываем прямо на пергаменте, так как оно слишком нежное и перенести его будет трудно. Посыпаем крахмалом, удобнее и равномернее получится это сделать с помощью небольшого сита.

Шаг 9

Выкладываем клубнику, края оставляем свободными.

Шаг 10

Посыпаю корицей, но это уже на ваше усмотрение.

Шаг 11

Также посыпаем 1 ст.л. сахара и пакетиком ванильного сахара (по вкусу).

Шаг 12

Загибаем края, как на фото. Бортики смажем водой. Переносим прямо с пергаментом на противень.
Отправляю запекаться в разогретую духовку, примерно на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 13