Галета с кабачками и помидорами
Открытый пирог, тарт
Подготовка
40 минут
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 порции
Описание
Хрустящее песочное тесто, нежная начинка из крем-сыра с тёртым сыром и чесноком, сверху - сочные кружочки кабачка и помидора. Всё запекается до золотистой корочки, а при подаче дополняется свежей рукколой для акцента вкуса.
Овощная галета получается ароматной, насыщенной, но при этом лёгкой - идеальный сезонный пирог для обеда, пикника или домашнего ужина с бокалом прохладного напитка.
Быстрый и простой рецепт на каждый день.
Овощная галета получается ароматной, насыщенной, но при этом лёгкой - идеальный сезонный пирог для обеда, пикника или домашнего ужина с бокалом прохладного напитка.
Быстрый и простой рецепт на каждый день.
Ингредиентов на 2 порции
Тесто
- 240 г
- 170 г
- 8 ст. л.
- 1 ст. л.
- 0.5 ч. л.
- 1 ст. л.
Дополнительно
- 200 г
- 1 шт
- 1-2 зуб.
- 1 шт
- 2 шт
- по вкусу
- 50 г
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории1573Кал, ккал
Белки - 31.85 г (12.04%)
12.042201592013%
Жиры - 102.98 г (38.94%)38.941934995935%
Углеводы - 129.62 г (49.02%)49.015863412052%
Как приготовить "Галету с кабачками и помидорами"
Шаг 1
Для начала займемся песочным тестом.
Шаг 2
Просеянную муку смешиваем с сахаром и солью, добавим сливочное масло.
Шаг 3
Руками перетираем масло с мукой. В процессе вливаем ледяную воду и уксус.
Шаг 4
Замешиваем эластичное однородное тесто, разделим на две части. Накрываем пленкой, ставим в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Для начинки в мисочку перекладываем крем-сыр и вбиваем к нему яйцо. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
Шаг 6
Теперь в эту массу выдавливаем чеснок и снова перемешиваем.
Шаг 7
Из одной части теста формируем круг на противне с пергаментом.
Шаг 8
Смазываем соусом из крем-сыра и яйца, отступая от краев.
Шаг 9
Посыпаем натертым сыром.
Шаг 10
Выкладываем нарезанные кольцами помидоры и кабачки, чередуя друг с другом.
Шаг 11
Посыпаем любимыми специями (соль, перец, ароматные травы), загибаем края.
Шаг 12
Края смазываем желтком.
Отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Тесто должно подрумяниться.
Отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Тесто должно подрумяниться.
Шаг 13
Галета с кабачками и помидорами готова. Даем остыть и можем подавать к столу.
Вкусно в теплом и холодном виде.
Вкусно в теплом и холодном виде.
Шаг 14
Для подачи можем использовать рукколу.
Всем приятного аппетита!
Всем приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий