Куриная грудка под шубой в духовке - очень сочная, вкусная, сытная. Филе запеченное с помидором, яйцом и сыром получается нежнейшим. Это полноценное второе блюдо, которое очень просто приготовить. Выглядит красиво и аппетитно, можно смело подавать на праздничный стол.
Куриное филе под шубой
Приготовление:
30 минут
Рецепт на:
4 порции
Ингредиентов на 4 порции
- 4 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 150 г
- 1 пуч.
- 2 зуб.
- 2 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Порций: 4136Ккал
18.4Белки
5.9Жиры
1.1Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Куриное филе под шубой"
Шаг 1
Каждое филе аккуратно отбиваем, чтобы оно не порвалось и оставалось целым.
Выкладываем в форму для запекания, ее предварительно смазываем растительным маслом.
Шаг 2
Каждый кусочек мяса нужно немного подсолить и посыпать специями для курицы.
Шаг 3
Два небольших помидора нарезаю мелкими кусочками.
Шаг 4
Помидоры отправляю в глубокую миску. К ним добавляю натертые на крупной терке отварные яйца.
Шаг 5
Измельчаем зелень. Использован небольшой пучок свежей зелени, который состоит из зеленого лука, укропа и петрушки.
Шаг 6
Сюда же натираем 50 г сыра (еще 100 г сыра нужно для посыпки), добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 7
Также добавляю немного черного перца и две столовые ложки майонеза. Соль сюда не добавляю.
Перемешиваем.
Шаг 8
Получившейся шубкой равномерно покрываем каждый кусочек филе.
Шаг 9
Оставшимся сыром посыпаем верх.
Ставим форму в разогретую духовку, запекаем примерно 30 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 10
Куриное филе под шубой готово. Подаем горячим, это очень вкусно и сочно!
Шаг 11
Приятного аппетита!
Полезные советы
- Секрет тягучего сыра: Если отправить курицу в духовку на 30 минут при 200 градусах, верхний слой сыра не просто расплавится, а превратится в твердую подгоревшую корку. Чтобы сыр оставался нежным и аппетитно тянулся, запекайте филе под основной «шубкой» (из помидоров, яиц и майонеза) 20 минут. Затем достаньте форму, щедро посыпьте мясо сыром и верните в духовку еще на 10 минут.
- Никаких луж в противне: Помидоры при нагревании отдают очень много сока. Чтобы курица именно запекалась, а не варилась в томатной воде, перед нарезкой помидоров обязательно удалите из них жидкую сердцевину с семенами. Используйте для «шубки» только плотные стенки овоща.
- Чистая кухня и целое филе: В рецепте указано, что филе нужно отбить аккуратно, чтобы оно не порвалось. Самый надежный способ сделать это — положить мясо в плотный полиэтиленовый пакет или накрыть пищевой пленкой. Мясо останется абсолютно целым, а вам не придется отмывать кухню от брызг.
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0