Печеночный салат с огурцом и морковью

5 (1)

Салаты из субпродуктов птицы

9 023

dasha54

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

5 порций

Описание

Салат из куриной печени с маринованными огурцами и морковью по-корейски - это очень вкусно! Простой в приготовлении, из обычных доступных продуктов, которые прекрасно сочетаются между собой. В таком исполнении имеет нарядный яркий вид, можно смело подавать на праздничный стол.
Печеночный салат получается сытным, аппетитным, недорогим. Обязательно попробуйте! Любителям такого полезного продукта, как печень, понравится.

Ингредиентов на 5 порций

Печень куриная 500 г
Огурец маринованный 5-6 шт
Морковь по-корейски 150 г
Яйцо куриное 4 шт
Лук репчатый 2 шт
Майонез 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Укроп для украшения 1 пуч.

Пищевая ценность порции

Калории332Кал, ккал

Белки - 28.6 г (49.86%)

49.862268558876%

Жиры - 20.14 г (35.11%)

35.10582656299%

Углеводы - 8.62 г (15.03%)

15.031904878134%

Как приготовить "Печеночный салат с огурцом и морковью"

Шаг 1

Очищенную печень для салата нужно отварить до готовности. Выкладываю ее в кипящую воду, варю 10-15 минут после повторного закипания. Очень важно не переварить, тогда она останется нежной.
Также заранее отвариваем яйца.

Шаг 2

Репчатый лук (2 шт. небольших) нарезаем мелко. Обжариваем на растительном масле до золотистости.

Шаг 3

Остывшую печень нарежем на кусочки, отправим ее в салатник.

Шаг 4

Добавим обжаренный лук.

Шаг 5

Маринованные огурцы нарезаем на небольшие кусочки.
Вместо маринованных огурцов можно взять соленные.

Шаг 6

Добавляем морковь по-корейски нарезанную на более мелкие кусочки.
В качестве заправки - домашний майонез.

Шаг 7

Можно просто перемешать и подать на стол или переложить в формовочное кольцо, утрамбовать, придать форму.