Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

4 яйца нам понадобится сырых, а 5 яиц нужно отварить вкрутую.
С помощью миксера или венчика смешайте 3 куриных яйца, 1/2 ч.л. соли, 160 г сметаны, кефир до однородности.

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородного состояния.

Нарежьте зеленый лук и сложите его в глубокую миску.

Варенные яйца нарежьте крупными кусочками и отправьте к луку.

К луку с яйцами добавьте 1 ст.л. сметаны, 1/2 ч.л. соли. Аккуратно перемешайте.

Дно формы для запекания застелите пергаментом. Дно и стенки смажьте сливочным маслом.

В форму вылейте половину теста.

Выложите начинку, стараясь по краям отступать на 1 см и залейте оставшимся тестом.

Оставшуюся сметану смешайте с сырым желтком, вылейте на верх будущего пирога и распределите по верху.
Отправьте запекаться в разогретую духовку. Время запекания 50-55 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом очень вкусно подавать со сметаной.
Приятного всем аппетита!