Пирог с малиной

В глубокую удобную миску вбиваем яйца. Взбиваем постепенно добавляя сахар до светлой массы.

Затем вливаем молоко.

И добавим растительное масло.

Муку просеиваем и перемешиваем с разрыхлителем, щепоткой соли, ванильным сахаром (добавляю пакетик ванильного сахара или по вкусу).

Частями добавляем муку и замешиваем тесто.

Дно формы застилаю пекарской бумагой. Дно и бока смазываем сливочным маслом.
Форма 24 см.

Верх разровняем и вставляем в тесто малину притапливая ее.
Отправляем в разогретую духовку выпекаться при 180 градусах примерно на 45 минут.

Следим за своей духовкой и готовность как всегда проверим деревянной палочкой.

Можно оставить пирог как есть, но мы еще сделаем сметанную заливку. Сметану смешиваем с сахаром. И по желанию еще туда можно добавить лимонный сок.
Выливаем заливку на остывший пирог, теперь его нужно хорошо охладить. Отправляем в холодильник, чтобы верх застыл.

И только потом пирог достаем из формы.

Пирог с малиной получается нежным и вкусным. Вместо малины можно добавлять любые ягоды или фрукты.

Приятного чаепития!