Шаг 1

Для начала нужно растопить сливочное масло и добавить в него соль, сахар, сметану. Хорошо перемешиваем.

Шаг 2

Муку отдельно просеиваем, добавляем в нее разрыхлитель и перемешиваем.
Смесь муки и разрыхлителя частями добавим в масляно-сметанную смесь. Замешиваем тесто.

Шаг 3

Тесто получается мягким и оно совсем не липнет к рукам.

Шаг 4

Выкладываем тесто на пергамент. Слегка присыпим мукой и раскатываем круг диаметром больше, чем ваша форма на 2-2.5 см.
Форма для запекания использована диаметром 25 см.

Шаг 5

Переносим пергамент с тестом в форму, укладываем и формируем бортики высотой 2-2.5 см.
Накалываем вилкой по всей поверхности.

Шаг 6

Для начинки обжариваем лук нарезанный четвертькольцами до небольшой золотистости на растительном масле.

Шаг 7

Рыбную консерву разминаем вилкой, но не слишком мелко. Должны оставаться небольшие кусочки.

Шаг 8

Добавляем жареный лук.

Шаг 9

Также добавим измельченную зелень и хорошо перемешиваем.

Шаг 10

Для заливки смешиваем сметану, яйца и щепотку соли. Перемешиваем венчиком.

Шаг 11

Добавляем муку и еще раз хорошо перемешаем до однородного состояния.

Шаг 12

В форму выкладываем начинку, разровняем по всей поверхности.

Шаг 13

Заливаем сметанной заливкой так, чтобы вся начинка была покрыта.
Отправляем в разогретую духовку. Выпекать нужно при температуре 180-190 градусов примерно 35-40 минут.

Шаг 14