Творожная паска вовсе не новинка, ее готовят уже не один век, усовершенствуется лишь рецептура. Давным-давно ее делали из скисшего молока, затем начали использовать творог, а еще позже добавлять различные орехи и сухофрукты. Без муки — а значит, этот вариант более полезный. Творожная паска готовится намного проще, быстрее и легче обычной выпечки, поэтому предлагаю узнать, как ее правильно приготовить. Для этого нам понадобится специальная форма (пасочница), фото будет ниже.

Шаг 1

Наш набор продуктов.

Шаг 2

Творог хорошо разомните погружным блендером или вилкой, нам нужна нежная однородная консистенция. Размешайте творог с мягким сливочным маслом и яйцами.

А затем добавьте сметану и уже на этом этапе более тщательно все размешайте, комочков не должно быть.

Шаг 3

Переложите все это в кастрюлю и хорошо разогрейте на маленьком огне. Масса должна стать горячей, завариться и превратиться в консистенцию крема. Снимите с огня.

Шаг 4

Теперь можно добавлять сахар, немного ванили или ванильного сахара, изюм, клюкву и миндаль, цедру лимона. Хорошенько все перемешайте.

Шаг 5

Вот такая форма или подобная нам нужна.

Шаг 6

Форму переверните и поставьте низом вверх. Выложите ее обычной марлей.

Шаг 7

Вылейте творожную массу в форму.

Шаг 8

Заверните марлю, на верх можно положить подставку под чашку или что-то подобное, чтобы было потом ровное дно, а сверху поставьте пресс. Это может быть банка или миска с водой. Форму установите в какую-то посудину, так как будет вытекать сыворотка.

Поставьте в холодильник на сутки.

Шаг 9