Нежнейший паштет! Вкусный и легкий в приготовлении, универсальная закуска на каждый день. К тому же такой перекус с цельнозерновым хлебом будет куда полезнее, нежели бутерброд с колбасой. Угощайтесь!
Паштет из куриной печени с луком и морковью
Подготовка:
15 минут
Приготовление:
30 минут
Рецепт на:
6 порций
Ингредиентов на 6 порций
- 500 г
- 2 шт
- 1 шт
- 50 г
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Порций: 6147Ккал
12.8Белки
9.4Жиры
2.8Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Паштет из куриной печени с луком и морковью"
Шаг 1
Промыть и очистить печень от жирка и пленочек. Подготовить лук и морковку.
Шаг 2
Нарезать лук небольшими кусочками.
Шаг 3
Обжарить лук, пока он не начнет золотиться.
Шаг 4
Натереть морковь на крупной терке.
Шаг 5
Добавить к луку, жарить все вместе минут 5.
Шаг 6
К луку с морковкой добавить печень, тушить на небольшом огне до готовности, примерно 10 минут. Солить в конце, так печень всегда останется сочнее, а паштет соответственно, нежнее.
Шаг 7
Взбить блендером или перекрутить два раза с помощью мясорубки в горячем виде со сливочным маслом.
Шаг 8
Должна быть такая консистенция паштета.
Шаг 9
Есть можно с чем угодно: с хлебом, гарниром, а может и без ничего, все зависит от вашего вкуса. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Не пережаривайте печень. 8–10 минут тушения достаточно, иначе паштет получится сухим.
- Солите в конце приготовления. Это поможет сохранить сочность и мягкость.
- Измельчайте массу в горячем виде. Так текстура получится более нежной и кремовой.
Комментарии (2)
Читать и обсуждать
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 2