Грибной паштет из шампиньонов и вешенок
Паштеты
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 порций
Описание
Самый вкусный грибной паштет из вешенок и шампиньонов с добавлением сухих грибов. Очень нежный, ароматный, аппетитный, ничего лишнего! Без яиц, моркови и фасоли. Только с компонентами, которые идеально сюда подходят: с луком, сливками, небольшим количеством зелени и орехов.
Лучший рецепт паштета из грибов со сливочным вкусом. Также он весьма простой в приготовлении.
Подавайте с хрустящим багетом!
Лучший рецепт паштета из грибов со сливочным вкусом. Также он весьма простой в приготовлении.
Подавайте с хрустящим багетом!
Ингредиентов на 5 порций
- 200 г
- 300 г
- 3 г
- 100 г
- 2 зуб.
- 10 г
- 20 г
- 200 мл
- 10 г
- 4 г
- 2 веточ.
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории209Кал, ккал
Белки - 6.62 г (20.2%)
20.201465201465%
Жиры - 14.57 г (44.46%)44.462759462759%
Углеводы - 11.58 г (35.34%)35.335775335775%
Как приготовить "Грибной паштет из шампиньонов и вешенок"
Шаг 1
Для начала замочим белые грибы. Промойте их под проточной холодной водой, залейте теплой водой (не кипятком) на минут 20-30. Для слишком сухих грибов возможно понадобится больше времени.
Можно конечно обойтись и без них, но так блюдо получается ароматнее.
Шампиньоны нарезаю четвертинками.
Можно конечно обойтись и без них, но так блюдо получается ароматнее.
Шампиньоны нарезаю четвертинками.
Шаг 2
Вешенки нарежем хаотичными кусочками.
Шаг 3
Замоченные грибы отожмем от жидкости и нарежем.
Шаг 4
Нагреваем сковороду, кладем 10 г сливочного масла и перекладываем туда все наши грибы.
Шаг 5
Добавим веточки тимьяна.
Обжариваем периодически помешивая, пока жидкость не испарится.
Обжариваем периодически помешивая, пока жидкость не испарится.
Шаг 6
Далее добавляем измельченный лук.
Шаг 7
Перемешаем и добавим нарезанный слайсами чеснок.
Шаг 8
Когда лук стал прозрачным, удаляем веточки тимьяна и вливаем сливки.
Как только сливки начинают закипать, снимаем с огня.
Как только сливки начинают закипать, снимаем с огня.
Шаг 9
Всю грибную массу перекладываем в чашу и взбиваем погружным блендером. Выбирайте консистенцию, которая вам больше нравится. Лично я люблю, когда есть небольшие кусочки грибов в текстуре.
Шаг 10
Оставшиеся 20 г сливочного масла перекладываем на разогревшуюся сковороду. Туда же выкладываем наш паштет.
Шаг 11
Добавим соль, черный перец по вкусу, измельченную петрушку и мелко нарубленные орехи.
Паштет как следует перемешиваем на среднем огне, вкус сразу становится ярче.
Паштет как следует перемешиваем на среднем огне, вкус сразу становится ярче.
Шаг 12
Перекладываем в отдельную емкость, пусть остывает. Такой паштет может храниться в холодильнике несколько дней. Хотя он настолько вкусный, у нас он сразу съедается.
Шаг 13
Для подачи подсушим на сухой сковороде ломтики багета.
Шаг 14
Грибной паштет из шампиньонов и вешенок подаем на хрустящем багете сразу же к столу.
Шаг 15
Можно украсить зеленым луком. Приятного всем аппетита!
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий