Ватрушки с творогом

Булочки

5 (1)

Лина Матвеева @Лина Матвеева

4 498

Приготовление:

1 час 40 минут

Рецепт на:

5 порций

Сладкие вкусные ватрушки с творогом - настоящее лакомство для детей и взрослых. Предлагаю простой и доступный рецепт ароматной выпечки. Для классических ватрушек лучше взять домашний творог.

Ингредиентов на 5 порций

Творог 500 г
Сахар 4 ст. л.
Молоко 265 мл
Дрожжи 1 ст. л.
Мука пшеничная 500 г
Яйцо куриное 3 шт
Ванильный сахар 20 г
Масло сливочное 80 г
Соль 1/4 ч. л.

Пищевая ценность

Порций: 5

240Ккал

10Белки

9Жиры

29.7Углеводы

100Вес (г)

Белки 21% Жиры 18% Углеводы 61%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Ватрушки с творогом"

Шаг 1

Взбейте одно яйцо с 2 ст. ложками сахара, солью и 10 г ванильного сахара.Туда же влейте 250 мл теплого молока, хорошо перемешайте.
В отдельную мисочку просейте муку, добавьте к ней дрожжи, перемешайте.
Муку с дрожжами постепенно вводите в яично-молочную массу, помешивайте венчиком, а потом руками.

Шаг 2

Растопите сливочное масло, вмесите его в тесто. Консистенция теста должна получиться мягкой и однородной.
Тесто замотайте в пищевую пленку, уберите в теплое место на полтора часа.

Шаг 3

Займемся начинкой. В творог вбиваем одно яйцо, добавляем 2 ст. ложки сахара и 10 г ванильного сахара. Растираем.

Шаг 4

Спустя полтора часа из поднявшегося теста слепите шарики. Смажьте противень сливочным маслом, выложите на него шарики из теста, дайте постоять еще 20 минут.
Затем на каждом шарике практически до основание сделайте углубления и выложите туда начинку.

Шаг 5

Смешайте одно яйцо и 1 ст. ложку молока. Этой смесью с помощью кисточки обмажьте все ватрушки. Оставьте их еще на 10 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 25 минут.

Шаг 6