Нежные вареники с творогом

5 (1)

Вареники

13 169

Lady Le

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

4 порции

Описание

Мягкие нежные вареники со сладкой творожной начинкой - простой рецепт всем знакомого блюда. Это очень вкусные домашние вареники, а если вам не захочется сладкий вариант, всегда можно сделать соленную начинку. Тогда в творог вместо сахара добавьте соль и зелень.

Ингредиентов на 4 порции

Мука пшеничная 400 г
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 1.5 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Масло подсолнечное 25 мл
Вода 250 мл
Творог 300 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.

Пищевая ценность порции

Калории698Кал, ккал

Белки - 25.29 г (17.99%)

17.993098050377%

Жиры - 27.48 г (19.55%)

19.553152127508%

Углеводы - 87.77 г (62.45%)

62.453749822115%

Как приготовить "Нежные вареники с творогом"

Шаг 1

В кипяток влейте растительное масло и добавьте сливочное, помешивайте, чтобы оно растаяло.

Шаг 2

Всыпьте просеянную муку, соль, перемешайте. Вбейте одно куриное яйцо, замешивайте плотное тесто.
Муки в ингредиентах указано среднее количество. Так как количество клейковины может быть разное в муке, ее может понадобится чуть больше или меньше.

Шаг 3

Для начинки творог разомните вилкой, к нему добавьте яйцо, сахар-песок и ванильный сахар.

Шаг 4

Тесто выложите на присыпанную мукой поверхность.

Шаг 5

Раскатайте тонко, с помощью стакана или специальной формочки вырежьте кружочки.

Шаг 6

На средину каждого кружочка выложите по чайной ложечке начинки.

Шаг 7

Хорошо защепите края вареника.
Выложите заготовки в кипящую воду, перемешайте, чтобы они не слиплись, и варите до готовности примерно 4-5 минут.

Шаг 8

Нежные вареники с творогом подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита!