Шаг 1

Возьмите 1 репчатый лук и очень мелко нарежьте, добавьте к фаршу. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
Сформируйте мясные шарики, должно получится 10-12 шт, по количеству гнезд из макарон.

Шаг 2

Помидор нарежьте очень мелко, морковь натрите на мелкой терке, лук нарежьте кубиками.

Шаг 3

Разогрейте сковороду. Обжарьте лук с морковкой до мягкости на растительном масле.

Шаг 4

К луку с морковкой добавьте помидор, прованские травы, паприку, соль, перец. Пару минут помешивая протушите, влейте половину воды.
Сверху на соус выложите макаронные гнезда, в каждое из которых по мясному шарику. Влейте оставшуюся воду, накройте крышкой и тушите 25 минут.

Шаг 5