Шаг 1

Натрите твердый сыр на крупной терке. Добавьте к нему 2 зубчика чеснока (через пресс или мелкую терку) и 2 ст. л. майонеза. Перемешайте. Накройте пленкой, чтобы не заветрился.

Шаг 2

Если грибы крупные, нарежьте их соломкой или небольшими кусочками.

Совет: Можно использовать и свежие грибы, обжаренные с луком, но с маринованными (шампиньоны или вешенки) салат получается пикантнее и быстрее.

Шаг 3

Копченую грудку нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 4

Установите кулинарное кольцо (диаметр ~17 см) на плоское блюдо. Если кольца нет, можно выкладывать салат аккуратной горкой.

Шаг 5

1-й слой (Основа): Натрите отварной картофель на крупной терке прямо в кольцо. Немного разровняйте, посолите и поперчите по вкусу. Сделайте сеточку из майонеза.

Шаг 6

2-й слой (Мясной): Выложите нарезанную копченую курицу. Разровняйте. Смажьте майонезом.

Шаг 7

3-й слой (Грибной): Выложите грибы. Сверху посыпьте рубленой зеленью (петрушкой).

Важно: Майонез на грибы добавлять не нужно!

Шаг 8

4-й слой (Сырный): Выложите подготовленную сырно-чесночную массу. Разровняйте вилкой. Майонезом смазывать не нужно (он уже внутри).

Шаг 9

Разделите вареные яйца на белки и желтки.

5-й слой (Желтковый): Натрите желтки на мелкой терке. Распределите их пушистым слоем, не придавливая. Сверху нанесите майонез.

Шаг 10

6-й слой (Снежный): Натрите белки на мелкой терке. Аккуратно разложите их самым верхним слоем. Не утрамбовывайте, чтобы сохранить воздушность "снега".

Шаг 11

Оставьте салат постоять хотя бы 30 минут (можно убрать в холодильник). Затем аккуратно снимите кулинарное кольцо. Салат готов к подаче!

Шаг 12

💡 Полезные советы

Курица: Настоятельно рекомендуем не заменять копченую грудку на отварную — салат потеряет свою "изюминку" и станет безликим.
Воздушность: Старайтесь не сильно приминать слои ложкой (кроме первого картофельного), особенно верхние яичные слои.
Зелень: Петрушка внутри салата освежает вкус и отлично сочетается с грибами.