Праздничный слоеный салат "Снежная королева"
Салаты из курицы
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Этот салат полностью оправдывает свое название: сверху он укрыт белоснежной "шубкой" из яичных белков, что делает его похожим на сугроб. Вкус у него насыщенный и пикантный благодаря сочетанию копченой курицы, грибов и сырно-чесночной прослойки. Идеальное блюдо для новогоднего стола или любого торжества.
Ингредиентов на 6 порций
- 3 шт
- 300 г
- 180-200 г
- 150-200 г
- 5 шт
- 150-200 г
- 1-2 веточ.
- 2 зуб.
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории519Кал, ккал
Белки - 31.58 г (38.74%)
38.7391624407%
Жиры - 38.02 г (46.64%)46.644446262064%
Углеводы - 11.91 г (14.62%)14.616391297235%
Как приготовить "Салат Снежная королева с копченой курицей"
Шаг 1
Натрите твердый сыр на крупной терке. Добавьте к нему 2 зубчика чеснока (через пресс или мелкую терку) и 2 ст. л. майонеза. Перемешайте. Накройте пленкой, чтобы не заветрился.
Шаг 2
Если грибы крупные, нарежьте их соломкой или небольшими кусочками.
Совет: Можно использовать и свежие грибы, обжаренные с луком, но с маринованными (шампиньоны или вешенки) салат получается пикантнее и быстрее.
Шаг 3
Копченую грудку нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4
Установите кулинарное кольцо (диаметр ~17 см) на плоское блюдо. Если кольца нет, можно выкладывать салат аккуратной горкой.
Шаг 5
1-й слой (Основа): Натрите отварной картофель на крупной терке прямо в кольцо. Немного разровняйте, посолите и поперчите по вкусу. Сделайте сеточку из майонеза.
Шаг 6
2-й слой (Мясной): Выложите нарезанную копченую курицу. Разровняйте. Смажьте майонезом.
Шаг 7
3-й слой (Грибной): Выложите грибы. Сверху посыпьте рубленой зеленью (петрушкой).
Важно: Майонез на грибы добавлять не нужно!
Шаг 8
4-й слой (Сырный): Выложите подготовленную сырно-чесночную массу. Разровняйте вилкой. Майонезом смазывать не нужно (он уже внутри).
Шаг 9
Разделите вареные яйца на белки и желтки.
5-й слой (Желтковый): Натрите желтки на мелкой терке. Распределите их пушистым слоем, не придавливая. Сверху нанесите майонез.
5-й слой (Желтковый): Натрите желтки на мелкой терке. Распределите их пушистым слоем, не придавливая. Сверху нанесите майонез.
Шаг 10
6-й слой (Снежный): Натрите белки на мелкой терке. Аккуратно разложите их самым верхним слоем. Не утрамбовывайте, чтобы сохранить воздушность "снега".
Шаг 11
Оставьте салат постоять хотя бы 30 минут (можно убрать в холодильник). Затем аккуратно снимите кулинарное кольцо. Салат готов к подаче!
Шаг 12
💡 Полезные советы
- Курица: Настоятельно рекомендуем не заменять копченую грудку на отварную — салат потеряет свою "изюминку" и станет безликим.
- Воздушность: Старайтесь не сильно приминать слои ложкой (кроме первого картофельного), особенно верхние яичные слои.
- Зелень: Петрушка внутри салата освежает вкус и отлично сочетается с грибами.
Комментарии (0)
Написать
Ингредиенты
Список покупок
×
Оставить комментарий