Слоеный салат «Изумрудный» с киви, копченой курицей и корейской морковью
Салаты из курицы
Подготовка
2 часа
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 порцию
Описание
Эффектный слоеный салат «Изумрудный» — это свежее, сочное и невероятно удачное сочетание ингредиентов, которое станет украшением любого стола, будь то обычный семейный обед или долгожданная встреча с друзьями. Копченая курочка великолепно гармонирует с легкой кислинкой киви и яблока, а корейская морковь добавляет приятную пикантность. Готовится блюдо довольно просто, а выглядит благодаря ярким акцентам очень аппетитно. Отличный универсальный рецепт, когда хочется разбавить привычное меню чем-то необычным и легким!
Ингредиентов на 1 порцию
- 350 г
- 3 шт
- 4 шт
- 200 г
- 1.5 шт
- 100 г
- 150-200 г
Пищевая ценность блюда
Калории2515Кал, ккал
Белки - 126.45 г (32.94%)
32.937407204814%
Жиры - 195.16 г (50.83%)50.834831080201%
Углеводы - 62.3 г (16.23%)16.227761714985%
Как приготовить "Салат Изумрудный с киви и копченой курицей"
Шаг 1
Копченую куриную грудку нарежьте аккуратным кубиком.
Совет: Если используете обычную отварную грудку, обязательно хорошо посолите бульон при варке и добавьте лавровый лист с душистым перцем, чтобы мясо не было пресным.
Шаг 2
Установите разъемное кулинарное кольцо (диаметром 18 см) на плоское блюдо. Выложите нарезанную курицу первым слоем. Слегка разровняйте мясо, чтобы оно легко по форме, но сильно не утрамбовывайте. Сделайте сеточку из майонеза (количество — по вашему вкусу).
Шаг 3
Очистите 2 средних киви и нарежьте их небольшим кубиком. Выложите киви равномерным слоем поверх курицы (майонезом этот слой смазывать не нужно). Курица отлично "дружит" с киви, они прекрасно дополняют друг друга.
Шаг 4
Отварные яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке прямо поверх слоя с киви. Разровняйте и нанесите слой майонеза.
Шаг 5
Корейскую морковь слегка измельчите ножом, чтобы в готовом салате она не тянулась слишком длинными нитями. Выложите морковь следующим слоем поверх белков. Этот слой майонезом смазывать не нужно.
Шаг 6
Кисло-сладкие яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте их очень тонкой соломкой. Выложите яблоки поверх моркови, разровняйте и смажьте майонезом.
Шаг 7
Сыр натрите на крупной терке и распределите поверх яблок. На этот слой добавьте майонеза чуть больше обычного и хорошо промажьте, так как сыр впитывает много соуса и не должен остаться сухим.
Шаг 8
Оставшиеся 4 желтка натрите на мелкой терке. Аккуратно распределите их по всей поверхности салата. Не придавливайте желтки, чтобы верхний слой остался красивым и воздушным.
Шаг 9
Оставшийся киви нарежьте небольшими треугольниками и выложите красивым узором по краю салата. Отправьте блюдо в холодильник минимум на 2–3 часа. За это время все слои пропитаются, а вкусы объединятся.
Шаг 10
Спустя время аккуратно снимите кулинарное кольцо. Салат получается очень аппетитным, с красивыми, отчетливо видными слоями. Нарезайте как торт и подавайте к столу!
💡 Полезные советы
💡 Полезные советы
- Баланс вкуса: Вкус этого салата во многом зависит от киви и яблок. Старайтесь выбирать кисло-сладкие яблоки и не слишком кислые киви, иначе готовое блюдо может получиться излишне кислым.
- Секрет соломки: Яблоки нужно именно нарезать тонкой соломкой, а не тереть на терке. Тертое яблоко даст слишком много лишней жидкости, и салат может «поплыть».
- Измельчение моркови: Не пропускайте шаг с дополнительной нарезкой корейской моркови. Короткая соломка сделает салат гораздо более удобным для поедания.
Комментарии (0)
Написать
Ингредиенты
Список покупок
×
Оставить комментарий