Запеченные свиные ребрышки в духовке (Вкус шашлыка)

5 (1)
Блюда из свинины
Запеченные свиные ребрышки в духовке (Вкус шашлыка)
0
75
Natalya78
Natalya78
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
1 порцию
 
Описание
Эти свиные ребрышки, запеченные в духовке, станут прекрасной заменой шашлыку, когда нет возможности выехать на природу. Секрет сочности в том, что они запекаются целиком, а насыщенный маринад с томатной пастой, соевым соусом, свежим имбирем и чесноком дарит им яркий, аппетитный вкус и красивую золотистую корочку.
Ингредиентов на 1 порцию
Для Ребрышек
  • 1.5 кг
  • 1 ч. л.
  • 0.5 ч. л.
Для Маринадной Пасты
  • 1 ст. л.
  • 2 ст. л.
  • 2 ст. л.
  • 8-10 г
  • 2 зуб.
  • 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда

Калории5092Кал, ккал

Белки - 233.91 г (32.81%)
32.808292190305%
Жиры - 460.6 г (64.6%)
64.603904847397%
Углеводы - 18.45 г (2.59%)
2.587802962298%

Как приготовить "Свиные ребрышки в духовке"

Шаг 1
Сначала удалите серебристую пленку (мембрану) с обратной стороны ребер, поддев ее ножом с конца.

Смешайте 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. черного молотого перца. Тщательно натрите ребрышки этой смесью.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте 1 ст. л. томатной пасты (с горкой), 2 ст. л. подсолнечного масла и 2 ст. л. соевого соуса.

Натрите на мелкой терке кусочек свежего имбиря (2 см) и 2 зубчика чеснока.

Добавьте 1 ч. л. паприки. Все хорошо перемешайте.

Обмажьте ребрышки маринадом с обеих сторон. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.

Важно: Запекайте ребрышки целым куском, не разрезая на порции, чтобы мясо осталось сочным внутри.
Шаг 3
Переложите ребрышки на противень. Отправьте в разогретую духовку.

Запекайте при 220°C.

Жарьте до золотистого и красивого цвета, примерно 50 минут. (Ориентируйтесь на мощность вашей духовки).
Шаг 4
Готовые ребрышки извлеките из духовки.

Разрежьте на порционные кусочки и подавайте.

Мясо должно получиться сочным внутри, с хрустящей зажаристой корочкой снаружи.
Добавить в кулинарную книгу
Оценить рецепт: 1 0
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий