Запеченные свиные ребрышки в духовке (Вкус шашлыка)

Блюда из свинины

5 (1)

Запеченные свиные ребрышки в духовке (Вкус шашлыка)

Наталя Коваль @n.koval

516

Подготовка:

30 минут

Приготовление:

50 минут

Рецепт на:

1 порцию

Эти свиные ребрышки, запеченные в духовке, станут прекрасной заменой шашлыку, когда нет возможности выехать на природу. Секрет сочности в том, что они запекаются целиком, а насыщенный маринад с томатной пастой, соевым соусом, свежим имбирем и чесноком дарит им яркий, аппетитный вкус и красивую золотистую корочку.

Ингредиентов на 1 порцию

Для Ребрышек

Ребра свиные 1.5 кг
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.

Для Маринадной Пасты

Томатная паста 1 ст. л.
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Имбирь свежий (2 см) 8-10 г
Чеснок 2 зуб.
Паприка 1 ч. л.

Пищевая ценность

Порций: 1

312Ккал

14.3Белки

28.2Жиры

1.1Углеводы

100Вес (г)

Белки 33% Жиры 65% Углеводы 2%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Свиные ребрышки в духовке"

Шаг 1

Сначала удалите серебристую пленку (мембрану) с обратной стороны ребер, поддев ее ножом с конца.

Смешайте 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. черного молотого перца. Тщательно натрите ребрышки этой смесью.

Шаг 2

В отдельной миске смешайте 1 ст. л. томатной пасты (с горкой), 2 ст. л. подсолнечного масла и 2 ст. л. соевого соуса.

Натрите на мелкой терке кусочек свежего имбиря (2 см) и 2 зубчика чеснока.

Добавьте 1 ч. л. паприки. Все хорошо перемешайте.

Обмажьте ребрышки маринадом с обеих сторон. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.

Важно: Запекайте ребрышки целым куском, не разрезая на порции, чтобы мясо осталось сочным внутри.

Шаг 3

Переложите ребрышки на противень. Отправьте в разогретую духовку.

Запекайте при 220°C.

Жарьте до золотистого и красивого цвета, примерно 50 минут. (Ориентируйтесь на мощность вашей духовки).

Шаг 4

Готовые ребрышки извлеките из духовки.

Разрежьте на порционные кусочки и подавайте.

Мясо должно получиться сочным внутри, с хрустящей зажаристой корочкой снаружи.

Оценить рецепт: 1 0

Комментарии (0)

Написать первым

Сохранить

Печать

Ингредиенты