Домашняя шпинатная паста с соусом
Приготовление:
20 минут
Рецепт на:
1 порцию
Яркая, ароматная и невероятно полезная - эта домашняя шпинатная паста с орехово-чесночным соусом не только радует глаз красивым зелёным цветом, но и насыщает организм витаминами. Тесто готовится просто - из муки и шпината, без яиц. В качестве соуса - нежная заправка на основе оливкового масла, грецких орехов и чеснока. Всего несколько ингредиентов - и у вас на тарелке лёгкое, вкусное и полезное блюдо с итальянским настроением.
Ингредиентов на 1 порцию
Тесто
- 70 г
- 150 г
Соус
- 130 г
- 2 ст. л.
- 3 зуб.
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Порций: 1196Ккал
5.4Белки
5.7Жиры
31.4Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Домашнюю шпинатную пасту"
Шаг 1
Шпинат нам нужен очень свежий, листья должны быть максимально сочными.
Мы его промываем, не обсушиваем и не выжимаем.
Мы его промываем, не обсушиваем и не выжимаем.
Шаг 2
Шпинат перебиваем в чаше блендера в максимально однородную массу.
Шаг 3
Эту массу выкладываем на рабочую поверхность. Вымесим тесто. Если масса никак не лепится и рассыпается, добавьте каплю масла или воды.
Клейкость такого теста зависит от сочности шпината и качества муки.
Клейкость такого теста зависит от сочности шпината и качества муки.
Шаг 4
Тесто получается очень нежное. Сначала сформируем пласт, затем раскатаем скалкой.
Тонко не раскатывайте, иначе будет рваться.
Тонко не раскатывайте, иначе будет рваться.
Шаг 5
Разрезаем на кусочки.
Шаг 6
Отвариваем пасту в кипящей подсоленной воде с добавлением небольшого количества растительного масла 7-8 минут.
Шаг 7
Для соуса оставшийся шпинат перекладываем в чашу блендера. Добавим оливковое масло, орехи и чеснок.
Шаг 8
Перебиваем.
Шаг 9
Отваренную пасту перекладываем на тарелку для подачи.
Шаг 10
Сверху выкладываем наш соус и слегка перемешиваем.
Шаг 11
Домашняя шпинатная паста с соусом готова. Посыпаем пармезаном и подаем. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0