Вкусный и полезный соус песто из петрушки с добавлением грецких орехов, чеснока, оливкового масла, специй. А пармезан будет добавляться в блюдо перед употреблением, а не в сам соус. Таким образом срок хранения песто в разы увеличивается.
Знаменитый итальянский соус песто может быть не только на основе базилика, как самый популярный его вариант рesto genovese. Ведь само слово pesto означает — молотый, толчёный; ингредиенты традиционно толкли и растирали в ступке. Сейчас же удобнее использовать блендер. Кроме классического варианта соуса существуют другие виды, созданные с учетом вкусов и сочетаний с различными блюдами. Советую попробовать песто из петрушки с грецкими орехами - это доступно, быстро и очень просто.
Подавать такой соус можно к пасте, жаренному или запеченному мясу, картофельному пюре или со свежим хлебом.
Песто из петрушки с грецкими орехами
Приготовление:
10 минут
Рецепт на:
1 порцию
Ингредиентов на 1 порцию
- 60 г
- 100 г
- 2 зуб.
- 80 мл
- 1 щепот.
- по вкусу
Пищевая ценность блюда
Белки
18.35 г (10.24%)
Жиры
145.03 г (80.91%)
Углеводы
15.87 г (8.85%)
Как приготовить "Песто из петрушки с грецкими орехами"
Шаг 1
Петрушку моем и полностью обсушиваем.
Шаг 2
Удаляем крупные стебли, они могут дать горький привкус. Оставляем листья на небольших стебельках.
Отправляем петрушку в чашу блендера.
Отправляем петрушку в чашу блендера.
Шаг 3
Туда же добавляем очищенные от скорлупы и перегородок грецкие ореха. Их можно заменить кедровыми орешками.
Шаг 4
Вливаем оливковое масло. Добавим чеснок, щепотку соли и немного черного молотого перца.
Шаг 5
Взбиваем до однородной гладкой консистенции. Если вам покажется, что нужно добавить жидкости, добавьте еще оливкового масла.
Шаг 6
Песто из петрушки с грецкими орехами добавляем в любимые блюда вместе с пармезаном.
Все очень просто, быстро, вкусно и ароматно!
Все очень просто, быстро, вкусно и ароматно!
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0