Курица с моцареллой и черри на сковороде

Подготовим необходимые нам продукты.

Моцареллу берите ту, которая подходит для пиццы. Она лучше плавится.

Куриное филе разрежьте вдоль на две половинки. Поместите в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Перед тем как перевернуть, посолите и поперчите по вкусу.

С другой стороны тоже подсолите и добавьте перец.
Курочка должна посветлеть и слегка подрумяниться.
Не передержите на огне, иначе мясо будет суховатым.

Готовое филе откладываем пока в сторону.

Зубчики чеснока раздавим боковой частью ножа и поместим их в ту же сковороду, в которой обжаривалось филе. Масло вливаем по мере необходимости.
Далее к чесноку перекладываем томаты черри, нарезанные пополам.

Вливаем бальзамический уксус.

Посыпаем листьями свежего базилика.
Протушим помешивая несколько минут.

Затем возвращаем курочку в сковороду.

Поверх кусочков курицы выкладываем нарезанную моцареллу.

Накрываем крышкой, убавим огонь. Сыр должен расплавиться и курочка будет готова.

Курица с моцареллой и черри приготовленная на сковороде получается очень вкусной. Для подачи по желанию можно слегка полить бальзамическим соусом.

Всем любителям пряных трав также рекомендую приготовить запеченное куриное филе с базиликом и луком. Это еще один простой и вкусный способ разнообразить рацион полезным белковым блюдом. Приятного аппетита!