Быстрые рогалики на воде

Выпечка

5 (3)

Настя Зверева @Настя Зверева

3 183

Подготовка:

1 час 15 минут

Приготовление:

20 минут

Рецепт на:

12 порций

Вкусные постные рогалики на воде из минимального количества ингредиентов! Такая выпечка получается нежной, воздушной, мягкой, а готовится проще простого.

Будем печь дрожжевые рогалики в духовке с сахаром и корицей. В качестве начинки можно использовать густое варенье, сгущенку и другие наполнители на ваш вкус.
Проверенный годами простой рецепт рогаликов на воде.

Ингредиентов на 12 порций

Вода 100 мл
Дрожжи сухие 6 г
Мука пшеничная 200 г
Масло растительное 3 ст. л.
Сахар (в тесто) 1 ст. л.
Сахар (для посыпки) 2 ст. л.
Корица по вкусу

Пищевая ценность

Порций: 12

304Ккал

5.6Белки

8.6Жиры

51.7Углеводы

100Вес (г)

Белки 8% Жиры 13% Углеводы 79%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Быстрые рогалики на воде"

Шаг 1

Для начала сделаем опару.
В глубокую миску вливаем теплую воду (не горячую).
Туда же добавим дрожжи, 1 ст. л сахара и 2 ст. л муки от общего количества.

Шаг 2

Немного перемешаем, накроем крышкой и даем постоять минут 5.

Шаг 3

Затем вливаем растительное масло, перемешиваем.

Шаг 4

Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Шаг 5

Тесто получается мягкое, эластичное. С ним легко работать и оно не липнет к рукам.

Накрываем полотенцем. Оставим при комнатной температуре на 1 час.

Шаг 6

Через час видим, как тесто поднялось. Его нужно немного обмять и собрать в шар.

Шаг 7

Выкладываем на рабочую поверхность подпыленую мукой и раскатываем в тонкий круглый пласт.
Чем тоньше пласт, тем больше слоев будет у рогаликов.

Шаг 8

Посыпаем сахаром и по желанию можем добавить корицу. На 2 ст.л. сахара кладу 1 ч.л. корицы.

Сверху по начинке еще прокатаем скалкой.

Шаг 9

Разрезаем на 12 равных частей.

Шаг 10

Начиная с широкой части скручиваем рогалик.

Шаг 11

Выкладываем на противень с пергаментом. Накрываем полотенцем и даем так постоять еще около 10 минут.

Шаг 12

Для красивой румяной корочки смазываем водой с добавлением соды. На 2 ст. л воды добавляю щепотку соды и хорошо перемешиваю.

Отправляем в разогретую духовку, выпекаем примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 13