Вафли "Артек"

В кастрюльку с толстым дном вливаем молоко, всыпаем сахар и помешивая доводим до кипения.

Добавляем муку и не переставая помешивать завариваем крем. Непрерывно помешивайте венчиком по самому дну, чтобы крем не подгорел и была однородная консистенция без комочков. Доводим до кипения, снимаем с огня.

Горячий крем перекладываем в две отдельные емкости в равных количествах.

В одну емкость помещаем белый шоколад кусочками, во вторую - черный.

Перемешиваем, пока шоколад не растопится.

В каждую пиалу с шоколадом добавляем по 80 г размягченного сливочного масла.

Взбиваем миксером до однородной консистенции.

Вафельный корж укладываем крупными зубцами вверх. Смазываем одним из кремов.

Сверху на него кладем вафельный корж снова крупными зубцами вверх.

Смазываем вторым кремом.

И сверху кладем наш третий корж на этот раз крупными зубцами вниз.
Отправляем в холодильник на 2 часа.

Разрезаем на полоски и наши домашние вафли "Артек" готовы.

Приятного чаепития!