Сливочное мороженое

Мороженое

5 (2)

Миша Повар @Миша Повар

4 297

Приготовление:

10 минут

Рецепт на:

1 порцию

Домашнее сливочное мороженое как пломбир - вкус из детства! Без яиц и перемешивания во время процесса заморозки. Простой и быстрый рецепт очень вкусного мороженого, на который вы потратите не более 10 минут плюс время на заморозку. Результат обязательно вас порадует, ведь такое сливочное мороженое намного вкуснее магазинного.

Будем готовить домашнее мороженное всего из двух ингредиентов. Сливки обязательно должны быть жирными, не менее 33%.
Помимо основных продуктов, нам понадобится миксер, разъемная форма (со дном или без дна), плотный канцелярский файл, круглые вафли для вафельного торта.

Ингредиентов на 1 порцию

Сливки 33% 500 мл
Молоко сгущенное 1 бан.
Вафли круглые (для оформления) 2 шт

Пищевая ценность

Порций: 1

324Ккал

4Белки

21.5Жиры

29.9Углеводы

100Вес (г)

Белки 7% Жиры 39% Углеводы 54%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Сливочное мороженое"

Шаг 1

Берем жирные сливки (не менее 33% жирности), вливаем их в глубокую миску.

Шаг 2

Взбиваем на высоких оборотах около 3-4 минут до густого состояния. В итоге когда вы поднимаете венчики миксера, сливки не должны стекать с венчиков.

Шаг 3

Тонкой струйкой вливаем сгущенку в сливки и постоянно взбиваем, пока не закончится в банке сгущенка.
1 банка сгущенки объемом 370 мл.

Шаг 4

После того, как сгущенка вся введена в сливки, взбиваем еще 2 минуты.
Получается густая масса.

Шаг 5

Если у вас разъемная форма без дна, то устанавливаем ее на досточку или на удобное плоское блюдо.
Бортики формы устилаем разрезанным на куски канцелярским файлом, по всему кругу внахлест друг на друга. Для удобства бортики формы смажьте небольшим количеством растительного масла, тогда файл сам пристанет.

Шаг 6

На дно кладу круглую большую вафлю. Повторюсь, вафли по желанию.
Взбитые сливки со сгущенкой выкладываем в форму, верх разравниваем лопаткой.
Если вы взбили сливки как надо, то протекать ничего не будет, так как масса достаточно густая.

Шаг 7

Верх накрываем второй вафлей, аккуратно утрамбовываем и уплотняем руками.
Отправляем в морозильник на 5-8 часов.
Обычно делаю с вечера, на утро уже готово вкуснейшее сливочное мороженое.

Шаг 8

Что у нас в итоге получилось? Снимаем форму.

Шаг 9

Аккуратно убираем файл. И вот у нас получился целый торт-мороженое!
Мороженое прекрасно застыло.

Шаг 10

Очень вкусное домашнее сливочное мороженое режем на порционные кусочки.
Попробуйте хоть раз сами сделать такое мороженое, надеюсь вам понравится и вы забудете про магазинный пломбир!

Оценить рецепт: 2 0

Комментарии (0)

Написать первым

Сохранить

Печать

Ингредиенты