Очень вкусная кабачковая запеканка с куриным фаршем и сыром в духовке. Такая запеканка из кабачков нравится даже тем, кто этот самый овощ не любит. Так как в этом рецепте нет предварительно обжаренных ингредиентов, получается менее калорийно и полезно.
Это полноценное самодостаточное второе блюдо для всей семьи, которое готовится просто и быстро.
Кабачковая запеканка с фаршем очень сочная, вкуснейшая, сытная. Отлично подходит как на обед, так и на ужин.
Кабачки натираем на крупную терку.
Если это молодые кабачки, натираем прямо со шкуркой. Если это старый кабачок, обязательно очищаем от кожицы и удаляем семена.
Солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Кабачки дадут сок.
Затем нужно тщательно отжать кабачки от лишней влаги.
К хорошо отжатым кабачкам вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный лук и фарш.
Фарш куриный, делали его сами.
Добавляем измельченный укроп, выдавленный чеснок.
Солим и перчим по вкусу, но помните, что кабачки мы уже солили.
Хорошо перемешиваем, качественнее получается это сделать руками.
Кабачково-мясной фарш выкладываем в форму для запекания.
Форма использовалась 24*34 см.
Сверху выкладываем помидоры нарезанные кольцами.
Отправляем запекаться в разогретую духовку примерно на 1 час, температура 180 градусов.
За 5-7 минут до конца запекания посыпаем натертым сыром.
Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
Кабачковая запеканка с фаршем сочная и очень вкусная!
Приятного аппетита!
Комментарии 0