Запеканка "Ленивые голубцы"
Блюда из фарша птицы
Подготовка
25 минут
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Ленивые голубцы в виде запеканки в духовке - простое и очень вкусное блюдо. Такая запеканка готовится из обычных доступных продуктов, по этому рецепту получается сочной, нежной. Полноценное второе блюдо, которое подавать вкуснее всего со сметаной и картофельным пюре.
Такой вариант идеально подходит для тех, кто не любит возиться с капустой или вообще эту самую капусту в голубцах недолюбливает. Здесь капуста в измельченном виде добавляется в сам фарш, что дает дополнительную сочность, и выкладывается на дно формы.
Такой вариант идеально подходит для тех, кто не любит возиться с капустой или вообще эту самую капусту в голубцах недолюбливает. Здесь капуста в измельченном виде добавляется в сам фарш, что дает дополнительную сочность, и выкладывается на дно формы.
Ингредиентов на 6 порций
Основное
- 500 г
- 300 г
- 1 стак.
- 1 шт
- 1 шт
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2 зуб.
- 1/2 ст. л.
- 2 щепот.
Соус
- 4 ст. л.
- 4 ст. л.
- 2 стак.
- 1/2 ч. л.
- по вкусу
- 1 щепот.
- по вкусу
- 150-200 г
Пищевая ценность порции
Калории245Кал, ккал
Белки - 18.13 г (38.65%)
38.652923405012%
Жиры - 11.78 г (25.11%)25.11107161898%
Углеводы - 16.99 г (36.24%)36.236004976009%
Как приготовить "Запеканка "Ленивые голубцы""
Шаг 1
Рис заранее отварите и остудите. Мясо пропустите через мясорубку или превратите в фарш с помощью блендера.
Шаг 2
Мелко нарезанный лук обжарьте до легкой золотинки, добавьте к нему морковь натертую на крупной терке и обжаривайте все вместе до мягкости моркови.
Шаг 3
Капусту нужно очень мелко нарезать или, как я делаю всегда, загрузить в чашу блендера и измельчить.
Шаг 4
Измельченную капусту добавьте в миску с рисом и фаршем.
Шаг 5
Теперь в миску добавляем остывшую зажарку, по столовой ложке сметаны и томатного соуса, выдавленный чеснок, соль, перец.
Хорошо перемешиваем руками.
Хорошо перемешиваем руками.
Шаг 6
На дно формы для запекания выкладываем нарезанную капусту. Количество капусты зависит от вашей формы.
Шаг 7
На капусту выкладывайте весь фарш, разровняйте поверхность.
Шаг 8
Сделайте соус.
Смешайте сметану с томатным соусом, добавьте паприку, по щепотке перца, соли и сахара, перемешайте. Попробуйте на вкус. Если соус кисловат, нужно добавить еще немного сахара. Соус должен быть вкусным, тогда и блюдо будет вкусным. Далее добавьте небольшое количество теплой воды, перемешайте в однородное состояние, а потом долейте всю оставшуюся воду и еще раз все перемешайте.
Сделайте небольшие углубления на слое фарша обратной стороной ложки или вилки. Нам нужно чтобы соус проник внутрь и сделал запеканку еще вкуснее и сочнее.
Залейте соусом и отправьте в разогретую духовку на 45-50 минут, запекайте при температуре 180 градусов.
Смешайте сметану с томатным соусом, добавьте паприку, по щепотке перца, соли и сахара, перемешайте. Попробуйте на вкус. Если соус кисловат, нужно добавить еще немного сахара. Соус должен быть вкусным, тогда и блюдо будет вкусным. Далее добавьте небольшое количество теплой воды, перемешайте в однородное состояние, а потом долейте всю оставшуюся воду и еще раз все перемешайте.
Сделайте небольшие углубления на слое фарша обратной стороной ложки или вилки. Нам нужно чтобы соус проник внутрь и сделал запеканку еще вкуснее и сочнее.
Залейте соусом и отправьте в разогретую духовку на 45-50 минут, запекайте при температуре 180 градусов.
Шаг 9
Запеканка "Ленивые голубцы" подается горячей и непременно со сметаной, можно еще к ней зелень добавить. Это очень вкусно!
Комментарии (1)
Показать
Комментарии (1)
Оставить комментарий