Террин с курицей и зеленым луком

Запеканка с мясом

5 (1)

Елена Левченко @Lady Le

4 175

Приготовление:

35 минут

Рецепт на:

3 порции

Нежный куриный террин в беконе с зеленым луком - это очень вкусное блюдо, которое просто готовится. Террин подарила нам французская кухня, а само название означает способ приготовления. Необходимые продукты укладывают в керамическую продолговатую форму с крышкой — «террин» — и запекают в духовке. Получается что-то между мясной запеканкой и паштетом, а подается как горячее блюдо или холодная закуска. Предлагаю рецепт, по которому получается вкуснейшая мясная запеканка.

Ингредиентов на 3 порции

Филе куриное 600 г
Бекон 250 г
Желток яичный 2 шт
Сливки 200 мл
Лук зеленый 1 пуч.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Пищевая ценность

Порций: 3

233Ккал

17.9Белки

17.1Жиры

1Углеводы

100Вес (г)

Белки 50% Жиры 47% Углеводы 3%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Террин с курицей и зеленым луком"

Шаг 1

100 г куриного филе нарежьте полосочками и перемешайте с мелко нарезанным зеленым луком.

Шаг 2

С остального филе (500 г) сделайте фарш. Смешайте его в глубокой миске со сливками, желтками, солью и перцем.

Шаг 3

Полосками бекона устелите форму так, чтобы его кончики свисали с бортов.

Шаг 4

На бекон выложите половину смеси фарша со сливками. Разровняйте ложкой.

Шаг 5

Следующим слоем - куриные полоски с зеленым луком укладывайте ровно и как можно плотнее. А сверху выкладывайте оставшийся фарш со сливками.

Шаг 6

Заверните все свисающими полосками, сверху накройте фольгой.
Отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать еще минут 15.

Шаг 7