Как приготовить "Пирог с цветной капустой, грудинкой и помидорами"

Шаг 1

Цельнозерновую муку нужно смешать с солью и разрыхлителем. Хорошо перемешаем венчиком.

Шаг 2

Сюда же вливаем кефир и растительное масло.
Замешиваем тесто руками. Оно получается мягким и слегка липнет к рукам.

Шаг 3

Тесто накрываем пленкой или полотенцем. Даем ему постоять минут 20-30 при комнатной температуре.

Шаг 4

Цветную капусту нужно предварительно отварить и дать ей остыть. Разминаем вилкой.

Шаг 5

К капусте добавим нарезанную копченую грудинку и измельченную зелень по вкусу.
Перемешиваем.

Шаг 6

В отдельной мисочке смешаем сметану, яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем до однородности.

Шаг 7

Получившуюся заливку вливаем в капусту. Сюда же добавим натертый сыр.
Все хорошо перемешиваем.

Шаг 8

На лист пергамента выкладываем тесто и растягиваем его руками по размеру вашей формы.

Шаг 9

Переносим вместе с пергаментом в форму, делаем бортик высотой примерно 4 см.
Форма использована диаметром 20*20 см.

Шаг 10

Выкладываем начинку и разравниваем верх. Помидоры черри разрежем пополам.

Шаг 11

Выкладываем помидорчики черри срезом вверх, слегка вдавливая в начинку.
Отправляем запекаться в разогретую духовку на 40 минут при температуре 190 градусов.

Шаг 12

Готовый пирог извлекаем из формы, даем слегка остыть.

Шаг 13

Пирог с цветной капустой, грудинкой и помидорами получается вкусным и ароматным. Его можно подавать как в теплом виде, так и в горячем.

Шаг 14

Приятного аппетита!

Добавить в кулинарную книгу

Оценить рецепт: 2 0

Комментарии (0)

Написать