Сочные запеченные кабачки в сметанно-томатном соусе с чесноком, сыром и зеленью. Блюдо получается очень вкусным, абсолютно не жирным, аппетитным и ароматным. Набор продуктов простой, а результат потрясающий.
Такие запеченные кабачки в соусе в духовке можно подавать как закуску, гарнир или в качестве второго блюда. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Быстрый и простой рецепт запеканки из кабачков на каждый день!

Шаг 1

Молоденькие кабачки от кожуры очищать не нужно. Нарезаем кольцами толщиной примерно 1 см. Поливаем растительным масло и добавим специи (черный перец, ароматные травы). Солить пока не нужно!
Хорошо перемешиваем руками.

Шаг 2

Кабачки обжарим на сухой антипригарной сковороде с двух сторон до небольшой румяности.

Шаг 3

Форму для запекания ничем смазывать не нужно.
Выкладываем обжаренные кабачки и вот теперь немного подсолим.
Форма использована 20*20 см.

Шаг 4

Для соуса-заливки в чашу блендера добавим сметану, томатный соус, измельченный чеснок, мелко нарубленную петрушку и щепотку соли.

Шаг 5

Сюда же добавим натертый сыр на крупной терке и перебиваем все до однородности.

Шаг 6

Получившийся соус равномерно распределим по кабачкам.

Шаг 7

Сверху посыпаем панировочными сухарями, они нам дадут румяную аппетитную корочку.
Отправляем в разогретую духовку, запекаем примерно 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 8