Сырники классические

Сырники

5 (2)

Елена Шевченко @Elenas

4 653

Подготовка:

10 минут

Приготовление:

15 минут

Рецепт на:

3 порции

Простой рецепт идеальных сырников, жареных на сковороде! Прекрасный завтрак и отличный десерт. Это очень вкусное блюдо, если знать нюансы правильного приготовления.

Ингредиентов на 3 порции

Творог 500 г
Яйцо куриное 1 шт
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сахар 3-4 ст. л.
Ванильный сахар по вкусу
Масло растительное
Соль 1 щепот.

Пищевая ценность

Порций: 3

191Ккал

14.4Белки

7.8Жиры

15.1Углеводы

100Вес (г)

Белки 39% Жиры 21% Углеводы 40%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Сырники классические"

Шаг 1

Самое главное - это творог. Магазинный для идеальных сырников не подойдет. Нужен хороший домашний творог, жирный и слипшийся.

Шаг 2

В отдельной мисочке нужно смешать сахар с яйцом и щепоткой соли. Ванильный сахар добавьте по желанию.

Шаг 3

Взбивать не надо, достаточно просто перемещать вилкой.

Шаг 4

Творог выкладываем в миску, к нему добавляем яично-сахарную смесь и муку.

Шаг 5

Вымешиваем тесто руками. Так получается гораздо качественнее, чем ложкой. На выходе мы получаем липкую и однородную массу.

Шаг 6

А вот та самая ложка нам нужна для формирования сырников, чтобы они были максимально одинакового размера.

Шаг 7

Ложкой выкладываем порционные части на присыпанную мукой доску.

Шаг 8

Скатаем шарики.

Шаг 9

Каждый прижмем ладошкой.

Шаг 10

На хорошо разогретую сковороду нальем растительное масло, кладем на нее сформированные сырники и жарим на маленьком огне, пока они с двух сторон не зарумянятся.

Шаг 11