Маринованная цветная капуста со сладким перцем по-корейски. Это очень вкусная закуска из овощей, которую можно легко приготовить самостоятельно. Овощи получаются хрустящими, сочными, пикантными - идеально подавать на праздничный стол, чтобы разбавить более тяжелые мясные и майонезные блюда.
Простой рецепт капусты по-корейски, который получается всегда.
Цветная капуста по-корейски с перцем
Приготовление:
20 минут
Рецепт на:
1 порцию
Ингредиентов на 1 порцию
- 500 г
- 1 шт
- 1 шт
- 5 зуб.
- по вкусу
- 500 мл
- 1 ст. л.
- 1.5 ст. л.
- 50 мл
- 6 ст. л.
- 1.5 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Белки
17.94 г (11.46%)
Жиры
51.97 г (33.19%)
Углеводы
86.69 г (55.36%)
Как приготовить "Цветную капусту по-корейски с перцем"
Шаг 1
Подготовим необходимые для приготовления продукты.
Шаг 2
Цветную капусту разрезаем на соцветия. Складываем в кастрюлю, зальем горячей водой и проварим 4 минуты. Важно не переварить!
Готовую капусту отбросим на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Готовую капусту отбросим на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Шаг 3
В кастрюлю или сотейник вливаем 500 мл воды, добавляем сахар, соль, растительное масло. Перемешиваем, доводим до кипения, кипятим 2 минуты. Сахар и соль должны полностью раствориться.
Шаг 4
Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
Шаг 5
Сладкий перец нарежем соломкой.
Шаг 6
Чеснок нарезаем слайсами.
Шаг 7
В маринад добавим чеснок, приправу к морковке по-корейски и вливаем уксус. Хорошо перемешиваем.
Шаг 8
Капусту соединяем с морковью и перцем в удобной глубокой миске. Заливаем горячим маринадом, перемешиваем. Даем остыть при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник минимум на 5 часов, лучше дать промариноваться всю ночь.
Шаг 9
Цветная капуста по-корейски с перцем готова, перед подачей блюдо можно посыпать измельченной петрушкой. Все просто и очень вкусно. Приятного аппетита!
💡 Полезные советы
💡 Полезные советы
- Максимальный хруст: Чтобы соцветия капусты остались плотными и хрустящими, после отваривания их можно сразу обдать ледяной водой — это остановит процесс термической обработки.
- Время маринования: 5 часов — это необходимый минимум. Но чтобы вкус овощей раскрылся полностью, оставьте закуску в холодильнике на сутки.
- Хранение: Закуска прекрасно хранится в холодильнике до 7–10 дней, становясь со временем только вкуснее.
- Классическая альтернатива: Если у вас нет под рукой сладкого перца, но хочется пикантной закуски, попробуйте приготовить цветную капусту по-корейски с морковью и готовой приправой. Это быстрый и беспроигрышный вариант!
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0