Маринованная цветная капуста со сладким перцем по-корейски. Это очень вкусная закуска из овощей, которую можно легко приготовить самостоятельно. Овощи получаются хрустящими, сочными, пикантными - идеально подавать на праздничный стол, чтобы разбавить более тяжелые мясные и майонезные блюда.
Простой рецепт капусты по-корейски, который получается всегда.
Подготовим необходимые для приготовления продукты.
Цветную капусту разрезаем на соцветия. Складываем в кастрюлю, зальем горячей водой и проварим 4 минуты. Важно не переварить!
Готовую капусту отбросим на дуршлаг, чтобы стекла вода.
В кастрюлю или сотейник вливаем 500 мл воды, добавляем сахар, соль, растительное масло. Перемешиваем, доводим до кипения, кипятим 2 минуты. Сахар и соль должны полностью раствориться.
Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
Сладкий перец нарежем соломкой.
Чеснок нарезаем слайсами.
В маринад добавим чеснок, приправу к морковке по-корейски и вливаем уксус. Хорошо перемешиваем.
Капусту соединяем с морковью и перцем в удобной глубокой миске. Заливаем горячим маринадом, перемешиваем. Даем остыть при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник минимум на 5 часов, лучше дать промариноваться всю ночь.
Цветная капуста по-корейски с перцем готова, перед подачей блюдо можно посыпать измельченной петрушкой. Все просто и очень вкусно. Приятного аппетита!
Комментарии 0