Восточные сырные шарики лабне в банке со специями - пикантная и очень вкусная закуска. Сыр по этому рецепту получается нежным, сливочно-кремовым.
Аппетитно и эффектно выглядит - в симпатичной баночке с оливковым маслом находятся разноцветные шарики из сыра!

Готовится такая закуска легко и просто. Традиционно подается на завтрак, а еще это отличная идея на праздничный стол, гости всегда в восторге!
Специи и пряности можно использовать на ваше усмотрение, тем самым вы всегда сможете менять вкусовые оттенки блюда.

Шаг 1

Можно взять только густой йогурт или как в данном рецепте йогурт и сметана (использована жирная).
Специи, пряности и семена используйте по своему вкусу.

Шаг 2

Сметану, йогурт и соль хорошо перемешайте.

Шаг 3

Застилаем дуршлаг или другую емкость 4-5 слоями марли так, чтобы края марли свисали. Выкладываем туда нашу массу из йогурта и сметаны.

Шаг 4

Со всех сторон аккуратно приподнимаем края марли и плотно завязываем.
Теперь нам нужно подвесить этот мешочек в прохладном месте примерно на 6 часов, чтобы стекала сыворотка. Ее потом можно использовать для выпечки.

Шаг 5

Например, можно сделать подобную конструкцию. И мешочек будет подвешен, и сыворотке будет куда стекать.

Шаг 6

Прошло 6 часов и у нас получился вкусный мягкий сыр.

Шаг 7

Из него делаем небольшие шарики размером с грецкий орех.

Шаг 8

И складываем их в стерильную баночку с оливковым маслом. Банка должна быть с крышкой.

Шаг 9

Для более пикантного и разнообразного вкуса используем разные специи.
По 2-3 шарика обваляем в разных пряностях и семенах кунжута, вкладываем в баночку.

Шаг 10

Доливаем оливковое масло до верха.

Шаг 11

Очень красиво будет смотреться, если вы используете пряности разных цветов.

Шаг 12

Сырные шарики лабне в банке со специями сохраняют форму и остаются мягкими, хранятся в холодильнике примерно неделю.
В банку можно еще добавлять веточки ароматных трав, чеснок, цедру лимона.
Приятного аппетита!