Курица с тыквой, сладким перцем и помидором запеченная в горшочках в духовке - вкусное и полезное блюдо. Мясо готовится вместе с овощами обмениваясь вкусами и ароматами, это полноценное второе блюдо. Очень простое в приготовлении с красивой подачей прямо в горшочках. Можно подать со свежими овощами, легким салатом или вообще без ничего.
Количество ингредиентов рассчитано на 3 горшочка.

Шаг 1

Куриное филе режем небольшими кусочками. Обжарим на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Добавим свежемолотый черный перец.

Шаг 2

Мясо должно посветлеть и слегка подзолотиться. Перекладываем курочку со сковороды в отдельную емкость.

Шаг 3

Нарезаем лук и сладкий перец. В той же сковороде, в которой мы готовили куриное филе, сначала обжарим лук. Затем добавим сладкий перец и обжарим все вместе помешивая буквально пару минут.

Шаг 4

В горшочки наливаем немного растительного масла. Кулинарной кистью смажем этим маслом внутренние стенки горшочков.

Шаг 5

Тыкву очищенную и нарезанную кусочками поровну распределим по горшочкам.

Шаг 6

Тыкву посыпаем сухим базиликом. Сверху на нее выкладываем курочку.

Шаг 7

Обжаренные лук со сладким перцем, а также помидор нарезанный кусочками, распределим по горшочкам. Добавим соль.
Вливаем кипяток примерно на 1/4 емкости каждого горшочка.

Шаг 8

Накрываем крышечками. Отправляем в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Проверяем готовность, тыква должна быть полностью мягкой.

Шаг 9