Картофель по-испански (patatas bravas)

5 (1)

Картофельный гарнир

6 997

Elenas

Подготовка

10 минут

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

2 порции

Описание

Очень вкусный и пикантный рецепт картофеля на испанский манер.

Ингредиентов на 2 порции

Картофель 500 г
Томатная паста 1 ст. л.
Паприка сладкая 0.5 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец черный по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Пищевая ценность порции

Калории219Кал, ккал

Белки - 6.08 г (11.35%)

11.349836524988%

Жиры - 1.7 г (3.17%)

3.1667445119103%

Углеводы - 45.76 г (85.48%)

85.483418963101%

Как приготовить "Картофель по-испански"

Шаг 1

Уксус должен быть винным, если есть используйте его. У меня яблочный, получается тоже очень вкусно.

Шаг 2

Томатную пасту размешайте с уксусом, отставьте в сторону.

Шаг 3

Картофель нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4

Посолите и поперчите. Обжарьте на большом огне 5 минут постоянно помешивая.
Убавьте огонь, накройте крышкой. Готовьте картофель еще 20 минут, периодически помешивайте.

Шаг 5

Спустя указанное время посыпьте картошечку сладкой паприкой, перемешайте.

Шаг 6

Снова увеличьте огонь, добавьте томатную пасту разведенную с уксусом.

Шаг 7

Перемешайте и обжаривайте 3-5 минут.

Шаг 8

Соус должен распределиться по всему картофелю, а его поверхность - аппетитно подрумяниться.

Шаг 9

Картофель по-испански готов. Приятного аппетита!

Добавить в кулинарную книгу

Оценить рецепт: 1 0