Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

Рыбные рулеты

5 (3)

Елена Шевченко @Elenas

13 617

Приготовление:

30 минут

Рецепт на:

4 порции

Рулетики из скумбрии с начинкой из обжаренных овощей и натертого сыра получаются уж очень вкусными и сытными. Сочные и нежные рыбные рулетики запеченные в духовке готовятся очень просто. Если вам надоела просто запеченная скумбрия, то этот интересный рецепт с аппетитной подачей обязательно придется по вкусу. Такую рыбку смело можно подать на праздничный стол.

Ингредиентов на 4 порции

Скумбрия 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь (небольшая) 1 шт
Перец сладкий 1/2 шт
Чеснок 1 зуб.
Сыр твердый 50 г
Масло растительное 2-3 ст. л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Пищевая ценность

Порций: 4

183Ккал

14.8Белки

13.1Жиры

1.6Углеводы

100Вес (г)

Белки 50% Жиры 44% Углеводы 6%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Рулеты из скумбрии с сыром и овощами"

Шаг 1

Полностью разморозьте скумбрию. Отрежьте голову и хвост, уберите внутренности, срежьте все плавники, хорошо промойте. Разберите ее на филе, убедитесь, что косточек там не осталось. Посолите и поперчите.

Шаг 2

Лук и сладкий перец нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.

Шаг 3

Сначала обжарьте лук на растительном масле до легкой золотистости. К нему добавьте морковь, несколько минут все вместе обжаривайте помешивая. Затем добавьте сладкий перец и очень мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Немного посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте до готовности овощей. Морковка и перец должны стать мягкими.

Шаг 4

Духовка уже должна быть разогрета, а обжаренные овощи остывшими.
На более широкую часть филе кладите овощи, на вторую часть натертый сыр. Овощи занимают примерно третью часть каждого филе.

Шаг 5

Сверните каждый кусочек в рулет, зафиксируйте край зубочисткой. Установите рыбные рулеты в подходящую форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 6