Курица в апельсиновом соусе
Блюда из курицы
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 порций
Описание
Нежное, сочное и очень вкусное куриное филе кусочками в апельсиновом соусе - красивое и аппетитное блюдо с оригинальной подачей. Курица с апельсиновым соусом в азиатском стиле нравится взрослым и детям, а еще при подаче в апельсиновых корках станет ярким украшением праздничного стола.
Ингредиентов на 5 порций
- 900 г
- 800 г
- 3 ст. л.
- 6.5 ст. л.
- 100 мл
- 60 г
- 2 ч. л.
- 110 г
- 1 шт
- 1 ч. л.
- 200 мл
- 200 мл
- 1 ст. л.
- 1 шт
Пищевая ценность порции
Калории930Кал, ккал
Белки - 48.17 г (27.52%)
27.517338299647%
Жиры - 46.31 г (26.45%)26.454760462964%
Углеводы - 80.57 г (46.03%)46.027901237389%
Как приготовить "Курица в апельсиновом соусе"
Шаг 1
Каждый апельсин нужно разрезать вдоль пополам и аккуратно с помощью ложки вынуть мякоть. Важно, чтобы корка сохранила форму и непременно осталась целой.
Шаг 2
Полученную апельсиновую мякоть сложите в блендер. К ней добавляем лимонный сок, сахар, кетчуп, 1.5 ст.л. крахмала, 1 ч.л. соли. Перебиваем до однородной массы.
Шаг 3
Затем эту массу нужно процедить через сито.
Шаг 4
Для кляра в глубокой миске соединяем 110 г муки, 50 г крахмала, яйцо, разрыхлитель, 1 ч.л. соли. Вливаем туда воду и перемешать.
Шаг 5
Удобнее всего перемешивать венчиком, должно быть однородное состояние кляра.
Шаг 6
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, перекладываем к кляру и все это перемешиваем.
Шаг 7
Растительное масло хорошо разогреваем в глубокой сковороде. Обжариваем курицу в кляре небольшими партиями примерно по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 8
Готовые кусочки вынимаем шумовкой и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 9
Сливаем масло и вливаем в сковороду апельсиновый соус. Туда же добавляем цедру одного апельсина. Перемешиваем. Держите на среднем огне 1 минуту и постоянно помешивайте.
Шаг 10
Соус готов! В него добавляем обжаренные кусочки курицы, хорошо все перемешиваем. Каждый кусочек мяса должен быть в соусе со всех сторон.
Шаг 11
Перекладываем в апельсиновые корки, сверху посыпаем кунжутными семечками.
Кунжутные семечки можно слегка подзолотить на сухой сковороде.
Курица в апельсиновом соусе - очень вкусное блюдо!
Кунжутные семечки можно слегка подзолотить на сухой сковороде.
Курица в апельсиновом соусе - очень вкусное блюдо!
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий