Закуска из огурца с сельдью и яйцом

Закуски из рыбы и морепродуктов

5 (1)

Елена Шевченко @Elenas

7 267

Приготовление:

20 минут

Рецепт на:

2 порции

Легкая, быстрая и очень вкусная закуска! Первый раз такие фаршированные огуречные столбики я пробовала в Испании на шведском столе в отеле. Там в качестве начинки использованы всякие муссы из рыбы и морепродуктов. Предлагаю домашний рецепт с пикантной селедочной начинкой.

Ингредиентов на 2 порции

Огурец 2 шт
Сельдь филе 100 г
Яйцо куриное 1 шт
Горчица 1 ч. л.
Майонез или сметана по вкусу
Укроп 3 веточ.
Соль по вкусу

Пищевая ценность

Порций: 2

64Ккал

5.3Белки

3.2Жиры

3.6Углеводы

100Вес (г)

Белки 44% Жиры 26% Углеводы 30%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Закуска из огурца с сельдью и яйцом"

Шаг 1

Подготовьте продукты. Огурцы у меня были маленькие, можно взять размером побольше.

Шаг 2

Огурцы нарежьте небольшими пенёчками и частично полосочками удалите кожуру. Естественно, можно этого не делать. Некоторые срезают кожуру полностью тонким слоем.
Затем вырежьте срединку.

Шаг 3

Яйцо следует хорошенько размять вилкой.

Шаг 4

К яйцу добавьте мелко нарубленную сельдь и укроп.

Шаг 5

Добавьте сметану или майонез сначала ложку, а потом смотрите по вкусу и понравившейся вам консистенции. Туда же чайную ложечку горчицы (у меня не очень острая, возможно понадобится меньше). Все тщательно перемешайте. Попробуйте и по желанию добавьте щепотку соли.

Шаг 6