Оригинальная праздничная закуска — шарики "Рафаэлло" в кокосовой стружке с курицей, арахисом, крем-сыром и с апельсиновой ноткой. Блюдо необычное, очень вкусное и простое в приготовлении. Обязательно попробуйте такое нестандартное сочетание продуктов! Это действительно быстрый и эффектный рецепт для вашего праздничного стола.
Закусочные шарики "Рафаэлло" с курицей
Приготовление:
1 час
Рецепт на:
6 порций
Ингредиентов на 6 порций
- 350 г
- 150 г
- 1-2 ст. л.
- 1 шт
- 1 ст. л.
- 50-100 г
- по вкусу
Пищевая ценность
Порций: 6227Ккал
20.2Белки
14.3Жиры
2.5Углеводы
100Вес (г)
Как приготовить "Закусочные шарики Рафаэлло"
Шаг 1
Отварное остывшее куриное филе нужно перебить с помощью блендера или очень мелко нарезать ножом.
Шаг 2
Измельченное мясо перекладываем в глубокую миску. Арахис нужно подсушить на сковороде до легкой золотистости, затем перебить в блендере. Его понадобится 50–100 г по вашему предпочтению. (Кстати, вместо арахиса можно использовать миндаль или грецкий орех).
Шаг 3
Измельченный арахис пересыпаем в миску с курицей.
Шаг 4
Туда же перекладываем сливочный крем-сыр.
Шаг 5
Также добавим цедру одного апельсина (только оранжевую часть) и 1 столовую ложку апельсинового сока. Тщательно всё перемешиваем.
Шаг 6
Добавим 1–2 ст. л. майонеза и соль по вкусу. Количество майонеза зависит от консистенции. Она должна быть такой, чтобы масса не распадалась, и мы смогли легко скатать шарик.
Шаг 7
Массу набираем чайной ложкой и катаем аккуратный шарик размером с грецкий орех.
Шаг 8
Панируем каждый мясной шарик в кокосовой стружке. Да-да, это очень вкусное и удачное сочетание!
Шаг 9
Закусочные шарики "Рафаэлло" готовы, их можно подавать к столу (желательно перед подачей дать им немного охладиться в холодильнике). На праздничном столе они будут отлично смотреться рядом с аппетитными закусочными трубочками с сыром и ветчиной, создавая гармоничное и вкусное ассорти.
Шаг 10
Вот такие они красивые внутри. Всем приятного аппетита!
Полезные советы
- Сюрприз внутри: Чтобы закуска еще больше напоминала знаменитые конфеты "Рафаэлло", внутрь каждого мясного шарика при лепке можно спрятать по одному целому орешку (миндалю или фундуку).
- Правильная цедра: Снимая цедру с апельсина (Шаг 5), старайтесь натирать только самый верхний яркий оранжевый слой. Белая прослойка под кожурой сильно горчит и может испортить вкус нежной закуски.
- Секрет сочного филе: Чтобы куриное мясо в закуске не было сухим, остужайте отваренное филе прямо в бульоне, в котором оно варилось.
- Идеи для фуршета: Если вам нравится оригинальный порционный формат, обязательно попробуйте сделать яркие сырные шарики в крабовых палочках, которые готовятся так же легко и отлично дополнят праздничное меню.
Комментарии (0)
Написать первым
Ингредиенты
Список покупок
×
Комментарии 0