Картофельные котлеты с луком

Картофельный гарнир

5 (1)

Валентина

1 550

Приготовление:

30 минут

Рецепт на:

10 порций

Нежные котлетки из картофельного пюре с жаренным луком и свежим укропом. Отличный быстрый обед! Можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или в виде гарнира к другим блюдам. Это очень вкусно и просто.
Почти как зразы, только без начинки.
Такие картофельные котлеты настоящее спасение, если вы не знаете что приготовить со вчерашнего картофельного пюре.

Ингредиентов на 10 порций

Картофель 800 г
Яйцо куриное 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Мука пшеничная 3 ст. л.
Укроп 1/2 пуч.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное (для жарки)
Мука пшеничная (для панировки)

Пищевая ценность порции

Калории 103 Кал, ккал

Белки 3.29 г (13.34%)

Жиры 1.03 г (4.17%)

Углеводы 20.32 г (82.48%)

Как приготовить "Картофельные котлеты с луком"

Шаг 1

Если у вас есть готовое пюре или отваренный картофель в кожуре, можно использовать его.
Если нет, то нам нужно отварить целый картофель до готовности в подсоленной воде. Остудить.

Шаг 2

Репчатый лук нарезаем мелко и обжарим до золотистости. В конце приготовления можно добавить щепотку сахара.

Шаг 3

Остывший картофель натираем на крупной терке, также можно воспользоваться картофелемялкой.

Шаг 4

К картофелю добавим обжаренный лук.

Шаг 5

Сюда же вбиваем яйцо, добавляем измельченный укроп.
Солим и перчим по своему вкусу.

Шаг 6

Муки ушло 3 ст.л. Может понадобится чуть больше, все зависит от консистенции картофельного пюре. Главное не переусердствовать.

Шаг 7

Тщательно перемешиваем. Картофельное тесто получается мягким и не забитым мукой.
Набираем по столовой ложке массы, обваливаем в муке и слегка придавливаем в круглый коржик.

Шаг 8