Картофельные зразы с сыром

5 (1)

Закуски из сыра

Миша Повар

Приготовление

1 час

Рецепт на:

12 порций

Описание

Домашние маленькие зразы с сыром и зеленью - вкусная закуска или полноценный обед на каждый день. Их можно запечь на гриле, обжарить на сковороде или даже приготовить в духовке. Картофельные зразы с сырной начинкой в таком формате очень симпатично и аппетитно выглядят на столе.
Попробуйте обязательно приготовить таким образом. Это очень просто!

Ингредиентов на 12 порций

Картофель 600 г
Мука пшеничная 90 г
Сыр полутвердый 150 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куркума по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Пищевая ценность порции

Калории101Кал, ккал

Белки - 3.95 г (17.87%)

17.870880156875%

Жиры - 2.61 г (11.8%)

11.795761369636%

Углеводы - 15.54 г (70.33%)

70.33335847349%

Как приготовить "Картофельные зразы с сыром"

Шаг 1

Для начала очистим картофель и нарежем небольшими кусочками.

Шаг 2

Картофель отварим в подсоленной воде до готовности. Он должен стать полностью мягким.

Шаг 3

Картошку перекладываем в отдельную емкость. Пусть лишняя влага испарится.

Шаг 4

Разминаем картофель в пюре. Добавим муку, соль, перец и куркуму для цвета.

Шаг 5

Сначала хорошо перемешиваем лопаткой. Затем замешиваем руками в однородное тесто без комков.

Шаг 6

Тесто скатаем в ролл. Делим на 12 примерно одинаковых частей.

Шаг 7

Для начинки сыр натрем на крупной терке.

Шаг 8

К сыру добавим измельченную зелень (петрушка) и черный перец по вкусу.

В начинку можно добавлять другие компоненты на ваше усмотрение. Например, ветчину, кусочки курицы, жаренные грибы, укроп и т.д.

Шаг 9

Из каждого кусочка теста делаем шарик, затем его приплюснем в круглую лепешку. Внутрь кладем сырную начинку. Края защипываем, скатываем в шар и приплюснем.

Шаг 10

Такую манипуляцию проделываем со всеми заготовками.

Шаг 11

Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до румяности. Я решил запечь на гриле (зразы смажем растительным маслом).

Шаг 12

Картофельные зразы с сыром подавайте сразу же горячими с любимым соусом. Вкусно со сметаной, к которой в равной пропорции добавлен майонез, чеснок и зелень.
Приятного аппетита!

Добавить в кулинарную книгу

Оценить рецепт: 1 0

Комментарии (0)

Написать