Фаршированные куриные окорока

Блюда из фарша птицы

5 (3)

Миша Повар @Миша Повар

901

Приготовление:

1 час

Рецепт на:

3 порции

Самые вкусные фаршированные куриные окорока! Все секреты и тонкости приготовления запеченных куриных ножек с грибами и сладким перцем. Отличное блюдо на праздничный стол, лучше любых рулетов!
Давайте узнаем, как правильно зафаршировать куриные окорока и как сделать самую вкусную начинку.

Ингредиентов на 3 порции

Куриный окорок 3 шт
Перец сладкий красный 1 шт
Шампиньоны 5 шт
Лук репчатый 1 шт
Орех мускатный 0.5 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Кетчуп 1 ст. л.

Пищевая ценность

Порций: 3

113Ккал

11Белки

7Жиры

1.6Углеводы

100Вес (г)

Белки 56% Жиры 36% Углеводы 8%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Фаршированные куриные окорока"

Шаг 1

Мелко нарезанный лук и грибы обжарьте до готовности.

Шаг 2

Аккуратно снимаем кожу с каждого окорока. Как чулок.

Шаг 3

Кожу снимаем не до конца, до хряща. Ножку хряща нужно перерубить.

Шаг 4

У вас должен получиться такой вот мешочек.

Шаг 5

С ножек снимаем мясо и любым удобным способом делаем фарш.
Не старайтесь снять прямо все мясо с костей, с этих же косточек потом можно сделать суп или бульон.

Шаг 6

К фаршу добавляем обжаренные раннее грибы с луком, а также нарезанный мелкими кусочками сладкий перец. Солим и перчим по вкусу. Обязательно добавьте мускатный орех, эта специя отлично подходит к мясу.
Все это тщательно перемешиваем.

Шаг 7

Наполняем фаршем до самого верха.

Шаг 8

Закрываем кожей со всех сторон, как конверт.

Шаг 9

Укладываем на противень с пергаментом. Заранее разогреваем духовку.

Шаг 10

1 ст.л кетчупа смешайте с 1 ст. л растительного масла и смажьте поверхность окороков.

Оставшийся фарш можно выложить в силиконовою форму или просто котлетками.
Запекаем 40 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 11