Салат с мидиями и овощами

Салаты из морепродуктов

5 (1)

Валерія Мельник @Lera75

2 131

Приготовление:

20 минут

Рецепт на:

3 порции

Легкий салат с мидиями, брокколи, свежим огурцом и маринованной морковью - сочный, хрустящий, полезный и витаминный. Салатик получается очень вкусный, яркий, пикантный, с ароматной заправкой на основе оливкового масла и горчицы. Все ингредиенты удачно сочетаются между собой, а приготовить такое блюдо можно быстро и просто. Отличный рецепт низкокалорийного салата на каждый день.

Ингредиентов на 3 порции

Мидии 200 г
Брокколи 300 г
Огурец 1 шт
Морковь маринованная 50 г
Горчица 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Масло оливковое 50 мл
Уксус 1 ч. л.
Масло сливочное 10 г

Пищевая ценность

Порций: 3

107Ккал

4Белки

8.5Жиры

4.5Углеводы

100Вес (г)

Белки 23% Жиры 50% Углеводы 27%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Салат с мидиями и овощами"

Шаг 1

Зубчик чеснока нарежем слайсами, выкладываем его на разогретую сковороду с растопленный сливочным маслом.

Шаг 2

Туда же сразу выложим замороженные мидии, даем им хорошо прогреться в масле.

Шаг 3

Замороженную или свежую брокколи отправляем в кипящую слегка подсоленную воду. После повторного закипания варим 2 минуты, затем перекладываем в холодную воду со льдом. Так мы остановим процесс приготовления, сохраним цвет и не дадим ей стать слишком мягкой.

Шаг 4