Сочный шоколадный пирог со сливой - вкусный, влажный внутри, с выраженным шоколадным вкусом и приятной сливовой кислинкой. Мягкий нежный мякиш и хрустящая корочка с аппетитными трещинками - такую выпечку смело можно подавать на праздничный стол. Пирог очень простой в приготовлении, вам не потребуется дополнительная кухонная техника или особые навыки.
Идеально к чашечке ароматного кофе!

Шаг 1

В глубокую миску нужно просеять пшеничную муку.

Шаг 2

Туда же просеиваем какао-порошок.

Шаг 3

Добавляем сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, щепотку соли.

Шаг 4

Все сухие ингредиенты тщательно перемешиваем.

Шаг 5

В отдельную миску вливаем молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло, вбиваем яйца. Перемешиваем в однородную массу.

Шаг 6

Получившуюся массу вливаем к сухим ингредиентам. Венчиком перемешиваем, пока не получим однородное тесто и не избавимся от всех комочков.

Шаг 7

Если хотите, используйте миксер, но и с помощью обычного венчика довольно быстро получается гладкое однородное тесто. Оно будет довольно жидким.

Шаг 8

Сливы сначала нарезаем пополам, удаляем косточки. Потом каждую половинку нарежем на 4 части. Таким образом небольшие кусочки слив равномерно распределяться в тесте.

Шаг 9

Сливы перекладываем в миску с тестом, перемешиваем.

Шаг 10

Тесто со сливами выливаем в форму для запекания. Дно устилаю пергаментом, бока смазываю сливочным маслом. Пошевелите форму руками, чтобы содержимое равномерно разошлось по всей форме.
Использована разъемная форма, диаметр 24 см.

Ставим в разогретую духовку, выпекаю при температуре 180 градусов около 50 минут.
Следите за своей духовкой, вам может понадобиться времени чуть больше или меньше.

Шаг 11

Готовность проверяем деревянной палочкой. Но так как внутри пирог влажный, на палочке могут быть несколько крошек теста.

Шаг 12

Дайте пирогу полностью остыть и только потом нарезайте. А на следующий день он становится еще вкуснее.
Остывший пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Шаг 13