Яйца Орсини
Блюда из яиц
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
3 порции
Описание
Яйца Орсини - яйца в "облаках"! Вкусный французский завтрак, который готовится быстро и просто. Красивая интересная подача и нежный вкус - такой завтрак аристократов непременно стоит попробовать.
Пышный, как облако, взбитый белок приправленный солью и перцем, а внутри кремовый желток.
Пышный, как облако, взбитый белок приправленный солью и перцем, а внутри кремовый желток.
Ингредиентов на 3 порции
- 3 шт
- 1/2 ч. л.
- 1/4 ч. л.
- 1 ст. л.
Пищевая ценность порции
Калории117Кал, ккал
Белки - 7.04 г (41.64%)
41.63708086785%
Жиры - 9.34 г (55.25%)55.246548323471%
Углеводы - 0.53 г (3.12%)3.1163708086785%
Как приготовить "Яйца Орсини"
Шаг 1
Отделите желтки от белков очень аккуратно, важно каждый желток оставить целым. Каждый желток нужно переложить в отдельную емкость.
В белки добавьте 1/4 ч.л. соли и начинайте взбивать.
В белки добавьте 1/4 ч.л. соли и начинайте взбивать.
Шаг 2
Взбить белки нужно в густую плотную пену так, чтобы положенная на них чайная ложка не тонула.
Шаг 3
Застелите противень пергаментом, смажьте его растительным маслом.
Белки разложите на три порции, между ними должно быть расстояние. Ложкой сделайте в каждом "гнезде" небольшое углубление.
Посолите и поперчите.
Отправьте в разогретую духовку на 5 минут при температуре 180 градусов.
Белки разложите на три порции, между ними должно быть расстояние. Ложкой сделайте в каждом "гнезде" небольшое углубление.
Посолите и поперчите.
Отправьте в разогретую духовку на 5 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 4
Затем аккуратно в каждое углубление добавьте по желтку и снова отправьте в духовку на 3 минуты при той же температуре.
Шаг 5
При желании можно украсить зеленью.
Шаг 6
Яйца Орсини нужно подавать сразу же к столу. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
Оставить комментарий