Спагетти с мясным соусом

Подготовьте необходимые продукты. Макароны можно взять любые, но спагетти из твердых сортов пшеницы самый лучший и вкусный вариант.

С помидора снимите кожицу и вырежьте основание плодоножки.
Кожицу проще всего снять так: сделайте на коже четыре надреза от верха и до низа помидора, поместите его на 20 секунд в кипящую воду, а потом сразу же перекладывайте в холодную воду. Через минуту кожицу можно снять без проблем.

Лук нарежьте небольшим кубиком.

Помидор нарежьте как можно мельче.

Чеснок нарежьте слайсами.

Лук обжарьте до легкой золотистости.

К луку добавьте фарш, обжаривайте все вместе, пока фарш не побелеет. В процессе жарки размельчайте фарш на сковородке лопаткой, чтобы не было крупных комков.

Добавьте помидор, перемешайте.

Далее добавьте томатный соус или кетчуп. Все перемешайте.

Добавьте соль, смесь перцев, чеснок, сухой базилик и карри нежный. Почему карри, если это блюдо итальянской кухни? Да просто потому, что очень вкусное получается сочетание. Еще я часто добавляю 0.5 чайной ложки сладкой паприки. Она даст приятный привкус и красивый насыщенный цвет блюда. Все хорошо перемешиваем, подливаем водичку.

Тем временем отварить спагетти в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, примерно 6-9 минут.

Тушите минут 8-10 на слабом огне, если потребуется, долейте еще водички. Должен быть очень густой мясной соус. Попробуйте на соль, специи, доведите до вкуса.

Отваренные спагетти добавьте прямо в мясной соус, хорошо перемешайте.

Пусть паста немного пропитается насыщенным вкусом.

При подаче посыпьте блюдо твердым сыром. Спагетти с мясным соусом готово. Приятного аппетита!