Салат с фасолью и сельдереем

Салаты из бобовых

5 (1)

Елена Левченко @Lady Le

1 806

Приготовление:

20 минут

Рецепт на:

4 порции

Салат с красной фасолью и жаренным сельдереем - очень вкусный и необычный. Без яиц, майонеза и мяса. Грецкие орехи и свежая петрушка отлично дополняют салат, делая его еще вкуснее и ароматнее. В качестве заправки - лимонный сок.

В жаренном сельдерее практически пропадает характерный аромат сырого сельдерея, поэтому понравится даже тем, кто не любит этот продукт.
Быстрый и очень простой приготовлении, подойдет в пост или для правильного питания.

Ингредиентов на 4 порции

Фасоль консервированная 1 бан.
Сельдерей корневой 500 г
Лук репчатый 1 шт
Петрушка 1 пуч.
Орехи грецкие 60 г
Сок лимонный 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Пищевая ценность

Порций: 4

87Ккал

3.8Белки

4Жиры

9.5Углеводы

100Вес (г)

Белки 22% Жиры 23% Углеводы 55%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Салат с фасолью и сельдереем"

Шаг 1

Сельдерей нужно очистить, нарезать пластинами толщиной примерно 0.5 см, затем нарезать соломкой.
Выкладываем его на хорошо разогретую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжаривать нужно на большом огне 3-4 минуты, периодически помешивая лопаткой.

Шаг 2

К сельдерею добавим нарезанный четвертькольцами репчатый лук. Если требуется, добавим еще немного растительного масла.
Обжариваем все вместе до мягкости лука.

Шаг 3