Чесночный крем-суп, который подается прямо в хлебе - традиционное блюдо европейской кухни, полюбившееся во многих странах мира. Такой суп подают в ресторанах и на праздничных ярмарках, мы же можем с легкостью приготовить на своей кухне для уютного семейного обеда.
Получается невероятно ароматно и вкусно, а готовится довольно просто. Для этого рецепта мы сами испечем свежий домашний хлеб.

Шаг 1

В глубокой миске растворите живые дрожжи в теплой воде, туда же добавьте сахар и тщательно перемешайте. Вода должна быть теплая, ни в коем случаи не горячая.

Шаг 2

К дрожжам просеиваем муку, добавим соль и тмин.
Замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками или с помощью тестомеса.

Шаг 3

Тесто накрываем пленкой или полотенцем. Оставим подходить в теплом месте на 30 минут.

А пока займемся супом.

Шаг 4

15 зубчиков чеснока нарезаем слайсами.

Шаг 5

На небольшом огне растопите сливочное масло. Отправьте туда нарезанный чеснок, слегка обжарьте.

Шаг 6

Заливаем овощным бульоном.

Шаг 7

Нарежьте картофель небольшими кусочками.

Шаг 8

Отправьте картофель в кастрюлю, накройте крышкой и варите до полной готовности картофеля.

Шаг 9

Тесто уже подошло, выкладываем его на рабочую поверхность с мукой.

Шаг 10

Делим на две одинаковые части. Каждую часть формируем в шар, для этого загибаем края в центр и защипываем.

Шаг 11

Сверху у нас оказывается гладкая сторона. Накрываем чистым полотенцем, даем отдохнуть еще минут 10-15.

Шаг 12

Когда картофель станет полностью мягким, перебиваем суп погружным блендером в пюре.

Шаг 13

Возвращаем на плиту. Вливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Шаг 14

Даем супу закипеть, снимаем с огня.

Шаг 15

Заготовки хлеба выкладываем на противень с пергаментом. Отправляем выпекаться 25 минут при температуре 250 градусов. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Шаг 16